我外婆很喜歡吃西瓜，但是最近外婆的身體不是很好的，不能吃寒涼的食物，那麼絲瓜是涼性還是熱性？什麼人不適合吃絲瓜？
涼性。
絲瓜味甘性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、皁苷、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，絲瓜是一種涼性的食物，常見人們的日常生活中。
絲瓜是一種寒性的食物，而脾胃虛寒者體內寒氣本身就比較重，過量食用容易誘發或者加重脾胃虛寒者的病情，對他們的健康造成傷害，所以脾胃虛寒者是不建議食用絲瓜的。
絲瓜中含有大量的維生素以及纖維素成分，其中纖維成分具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，可以幫助加速人體排便，而腹瀉腹痛者食用之後不利於他們的健康。
孕婦腸胃功能一般比較虛弱，而絲瓜屬於一種寒性的食物，其中含有大量的纖維素成分，孕婦食用之後容易加重她們的胃腸道負擔，不利於孕婦和胎兒的健康，所以孕婦一般是不建議食用絲瓜的。
絲瓜中含有大量的維生素B，而維生素B可以有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便祕症狀的人羣多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。
絲瓜性涼，其中含有大量的維生素、纖維素成分，適量食用具有一定清熱涼血、化痰解毒的功效，適宜身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
絲瓜中含有豐富的維生素C，可以幫助清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，有利於人體肝臟解毒，可以有效預防癌症和動脈硬化，具有一定排毒護肝的作用。
材料：絲瓜、大蒜、紅椒、粉絲、食鹽、雞精、花生油。
做法：
1絲瓜洗淨去皮，切成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用。
2然後將粉絲洗淨浸泡5分鐘，大蒜剝開大蒜切末備用。
3之後熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調味。
4絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中。
5鍋中放水，燒開後，將絲瓜段隔水蒸5分鐘。
6期間將紅椒用油煸熟。
7最後澆到蒸好的絲瓜上即可。
