蓮子是一種營養價值很高的食材，大家都知道其具有很好的養心作用，那蓮子怎麼吃養心功效最好呢？我們在吃蓮子的時候又該注意些什麼呢？
我們可以在煮粥的時候往粥裏面加入蓮子，其不僅可以有養心的作用，還能夠起到安神、補腎、宜肺的功效。
將蓮子直接泡水飲用，喝完茶後再將蓮子一起食用。這樣可以更好的吸收蓮子中的荷葉鹼、金絲草苷及多種維生素等營養成分，能到起到很好的寧心安神作用。
蓮子中含有大量的生物鹼成分，而這些生物鹼成分可以緩解心律不齊等症狀，能起到一定強健心臟的作用。
蓮子是很好的清熱降火食材，特別是蓮子心部分，食用後可以緩解咽喉腫痛，心煩身熱等症狀，很適合上火時候食用。
蓮子中含有一種非結晶形生物鹼N-9成分，其具有降血壓的作用，所以高血壓人羣可以經常適量吃一點蓮子。
蓮子中含有大量的澱粉，食用後需要較長時間才能消化，且如果蓮子吃太多的話會對腸胃造成一定的刺激，因此消化功能偏弱者要少吃。
蓮子雖然具有很好的清熱降火等功效，但對大便乾燥症狀卻不能得到緩解，反而還會加重，所以大便乾燥的話，儘量不要吃蓮子。
蓮子爲寒性食物，脾胃虛寒人羣要謹慎食用，且不宜搭配其他寒涼性食物一起食用，否則很容易導致腹痛腹瀉。
蓮子雖然好吃，但新鮮蓮子的皮卻比較難扒開。但是我們可以在吃蓮子前將蓮子放入開水中，再往開水中加入適量鹼，將其攪勻後放置15分鐘左右。時間到了再用手去用力揉搓，蓮子皮就會脫落下來，這種方法可以節省很多力氣與時間。
