蓮子味道甘甜，但是蓮子心卻味道極苦，夏季荷花盛開，蓮蓬也隨處可見，蓮子有清火的功效，所以深受大家喜愛，那麼蓮子每天吃多少合適呢？
看情況而定
新鮮蓮蓬一次食用1~2個就可以了，新鮮蓮蓬含有氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質，適量食用對身體大有好處，但是切勿過量食用，蓮心性寒，以免造成身體不適。
蓮子既能食用也能藥用，幹蓮子質地較爲堅硬，食用之前建議先浸泡一段時間，幹蓮子可用於煎服、熬粥、煮湯等，有補腎益精、養心安神的功效，食用量在10~15克爲宜。
夏季是非常適合食用蓮子的季節，其有清火除煩、養心安神的功效。但是過量食用蓮子，可能會對脾胃造成一定傷害，因爲蓮子心性寒、味苦，大量食用易出現腹瀉、腹痛等症狀，尤其是脾胃虛弱者需格外注意。
原料
蓮子心2克，竹葉3克。
做法
將蓮子心、竹葉放入茶壺中，用沸水沖泡，加蓋悶泡10~15分鐘後飲用。
功效：清瀉心火、除煩養神。
原料
薏米75克，粳米75克，蓮子25克，冰糖50克。
做法
1.將蓮子洗淨，泡開後剝皮去心，薏米，粳米均淘洗乾淨；
2.將鍋內倒入水，放入薏米，粳米，燒沸後用小火煮至半熟；
3.放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發黏，蓮子內熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。
原料
蓮子（去心）100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分；
2.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；
3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
蓮子有固澀收斂的作用，脘腹脹滿者食用，易造成身體不適，所以不宜食用。
蓮子有固澀作用，大便燥結者食用可能會加重症狀，所以不宜食用。
蓮子味道甘甜，但是蓮子心卻味道極苦，夏季荷花盛開，蓮蓬也隨處可見，蓮子有清火的功效，所以深受大家喜愛，那麼蓮子每天吃多少合適呢？
蓮子有補腎固精、澀腸止帶的功效，適量食用能夠鎮靜、降血壓和抗衰防老，但是過量食用可能會造成腸胃不適。
蓮子心性寒，長期食用可能會對脾胃造成傷害，易出現腹瀉、腹痛等症狀。
蓮子不宜與蟹、龜類同食，兩者同食易發生反應，可能會造成身體不適。
