紅燒肉是一道比較經典的菜，很多人都有吃過，一般都會在紅燒肉中加一些肉，那麼紅燒肉裏面加什麼菜好吃呢？
紅燒肉中可以加入梅乾菜來調和味道，梅乾菜是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製的乾菜，其口味比較重，味道又帶有其特色的味道，搭配肉類食物是非常的好吃。
紅燒肉則是一款肥瘦相間、香甜鬆軟的菜餚，其本身口感會軟化，搭配重口味酸、口感脆爽的梅乾菜，可以使得紅燒肉的口感更好，並且味道更加有特色。
紅燒肉中還可以加入土豆一起烹飪，土豆和紅燒肉一起烹飪，土豆的口感會帶有紅燒肉的爽甜，並且口感又十分的香糯，加上一口一個的紅燒肉，不僅口感會更好，而且也是十分飽腹的。
紅燒肉所必須的材料中，其中必須要有去腥材料，因爲紅燒肉其主要是豬肉，其帶有一定的腥味，若是沒有將腥味去除的話，紅燒肉的味道會比較腥臭。
比較推薦食用的去腥材料是大蔥、薑片、酒類等，其去腥效果好，並且還可以讓五花肉帶有一股芳香。
製作紅燒肉的話，其香料是不可以少的，其能夠使得五花肉的味道更加的清香好吃，並且還能夠輔助去腥，比較推薦採用的香料是八角、桂皮，但是不建議放入過多。
最後還有一個主要的是材料就是上色，紅燒肉主要是依靠糖和醬油來上色，所以想要紅燒肉好看，那麼其是不可以缺少的。
青菜。
紅燒肉若是太過於油膩的話，可以選擇加入自己喜歡的青菜，例如生菜、白菜都是可以的，搭配紅燒肉一起食用可以起到解膩的作用。
青菜口感會清新，水分含量更多，和紅燒肉一起搭配從味道上解膩，其次青菜的膳食纖維含量也多，從腸道健康方面來說，其也能夠起到一定解膩的作用。
需要。
紅燒肉是需要進行焯水的，因爲紅燒肉中含有一定的血水和髒污，清除之後紅燒肉味道會更好，也更加容易烹飪。
若是不將其焯水的話，那麼其中會帶有一股豬肉的騷味和腥味，是會影響紅燒肉的味道的，並且也不衛生安全。
