平時很愛吃紅薯，不過今天去菜市場買紅薯的時候，看到有蜜薯在賣，這也是紅薯的一種，但不知道它和紅薯有什麼區別，要如何分別呢？
蜜薯比紅薯的味道更香、更甜、更軟糯，這樣是蜜薯多爲烤紅薯受歡迎的原因。
常見的紅薯個頭較大，而蜜薯品種個頭都較爲均勻，大小不會超過1斤一個，躲在200-300克一個左右。
蜜薯一般都是種植在沙性土壤上，而普通的紅薯多以土壤種植爲主，從表面沾有的沙土可以鑑別是不是蜜薯。
將蜜薯烤制後，由於其糖分高，基本都會流出糖油，而普通的紅薯糖分較低，烤好後流糖油的現象較少。
好吃的東西一般價格都要貴一些，海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分，導致蜜薯口感格外的香甜糯，對比其他紅薯價格相對要貴1-2倍，甚至是更多。
蜜薯更營養。
1、蜜薯比紅薯糖分含量更高，而糖是提供人體能量的來源。
2、蜜薯裏面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C比較多，而且這些是很好的抗氧化物質，可抵抗自由基對人體的傷害，有助於肌膚延緩衰老，減少黑色素的形成。
3、蜜薯中含有硒含量高達普通紅薯的5倍，而硒可以增強人體免疫功能、抗氧化、延緩衰老。
4、蜜薯比普通紅薯中的膳食纖維更豐富，能預防便祕、提高機體免疫力、調節血糖。
紅薯更減肥。
適量吃薯類具有一定的輔助減肥作用，因爲薯類食物富含膳食纖維，飽腹感強，熱量比米飯低，維持飽腹感較久，可減少其他高熱量食物的攝入，同時有助於通便、消化，因此可幫助減肥，但以蜜薯跟紅薯兩者相對比的，蜜薯含糖量更高，熱量比紅薯也高一些，每100克的蜜薯中含有91大卡左右的熱量，而每100克的紅薯中只含有61大卡左右熱量，加上口感甜糯好吃，會不知不覺的增加食用量，反而容易吃胖，所以從減肥效果來看，吃紅薯更好些。
建議一天吃150-200克左右即可。
蜜薯不僅糖分含量比較高，同時還含有大量的維生素、膳食纖維素以及多種礦物質化合物等營養成分，適量吃可起到潤腸通便、促進消化、提供能量等功效，但若是多吃的話，糖分攝入過多，不僅容易長胖，而且過多的膳食纖維也無法很好消化，容易堆積在腸胃內發酵，導致腹脹、消化不利、腹痛、燒心等不適症狀，建議一天吃150-200克左右爲宜，最多不超過500克。
