前幾天買了一些山竹，在家裏放幾天後拿出來發現山竹已經變硬了，那山竹皮爲什麼會變硬？山竹變硬了還能吃嗎？
主要考慮是放置時間長風乾導致的變硬。
山竹屬於一種熱帶水果，雖說表皮是黑紫色的，但成熟的山竹果皮是比較軟的，不會出現很硬的情況，要是山竹皮比較硬，那麼通常考慮是山竹放置的時間比較長，導致其表皮以及果肉的水分流失，時間一長就出現了變硬的情況。
這時候需要儘快的將山竹吃掉，因爲再放一段時間後山竹就會變質腐爛，從而導致浪費的情況發生。
只要沒有變質，那麼可以吃。
綜上所述可以知道，山竹變硬主要是因爲放置時間過長導致的，這時候的山竹只要是沒有出現腐爛、變質的情況，那麼都是可以進行食用的，並不會對人體健康造成威脅，只是變硬的山竹口感會受到影響。
其次要是變硬的山竹出現了異味，切開後果肉出現發黑變軟等變質情況，就不要再進行食用了，避免加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
主要有以下方法：
一般山竹變硬後，是很難用手打開的，這時候需要藉助工具，可以用小刀將其切開，記住切的時候要注意不傷到手。
要是沒有紅菊，那麼可以將山竹放在桌子上，然後用手心的力量按壓，使勁一些，待山竹出現縫時，用手順着裂縫掰開即可。
能吃。
山竹之所以會出現透明的情況，主要是放冰箱的時間比較長，導致其凍傷出現的透明，這時候的山竹只要沒有變質都可以進行食用的。
只是這樣的山竹口感以及營養都受到了一定破壞，食用價值比低，因此要是不喜歡，那麼也可以不吃。
山竹很好吃，但並不是什麼山竹都可以吃的，具體有以下幾種山竹不建議吃：
1、山竹肉變黃、發苦或外殼有黃點，都是山竹變質的現象，是不建議吃的。
2、要是山竹剝皮後有腐爛，散發酒精味或酸味，那麼也是不建議進行食用的。
3、最後就是如果山竹殼堅硬且乾燥，晃動起來山竹很輕，這樣的山竹是不新鮮的，最好不吃。
