快到一年一度的中秋節了，在中秋節的時候，大部分人都會吃月餅，那如果月餅硬了的話要怎麼變軟和呢？
可以稍微放幾天。
月餅在剛開始烤出來的時候是比較硬的，此時建議可以將月餅放進塑料袋裏面，然後將塑料袋置於常溫下放幾天，這樣月餅中所含的水分和油分就能夠析出來，月餅就會變得比較柔軟有彈性了，吃起來也會更加好吃一些。
當月餅變軟之後，就建議將其置於室內陰涼、通風處進行保存，這樣可以抑制微生物的生長繁殖，從而延長月餅的保質時間。
視情況而定。
如果月餅只是因爲製作方法不當，或者沒有經過回油處理而出現的發硬，那麼這種月餅中一般並不含有毒性物質，不介意口感的話是可以繼續吃的。
但如果月餅經過長時間的放置之後都還很硬的話，那麼此時的月餅中就有可能會滋生較多的細菌，容易發生變質的情況，這種情況下的月餅是不建議再繼續吃的。
可能口感會不一樣。
月餅本身是經過烘烤出來的，水分含量比較少，吃起來口感比較酥甜香軟，而經過蒸制之後，水蒸氣會進入到月餅的內部，會增加月餅中所含的水分。
這樣不僅很容易使月餅出現掉皮的情況，而且吃起來就會感覺比較綿軟、黏膩，並沒有那麼好吃了，所以一般情況下是不建議用蒸的方法來使月餅變軟的。
可能會腸胃不適。
對於任何食物來說，都會具有一定的保質期，在保質期內是對食物安全性和口感的保證，如果過了保質期的話，那麼不僅食物的口感會變差，而且其中還會滋生較多的細菌。
此時如果繼續食用的話就有可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，所以對於過期的月餅來說，是不建議再繼續吃的。
