今天做了一點檸檬雞爪，但是做出來之後有點發苦，這種情況要怎麼補救呢？又是什麼原因會導致檸檬雞爪做出來味道發苦呢？讓我們一起來看一下吧。
分情況而定。
如果是操作不當導致做出來的檸檬雞爪發苦的話，建議可以在檸檬雞爪中加入適量的蜂蜜，或者是將雞爪撈出來沖洗一遍重新醃製，這樣就能有效的去除檸檬雞爪的苦味。
但如果是因爲檸檬雞爪變質而引起的變苦的話，就不建議再挽救，這樣的檸檬雞爪也不建議再繼續食用，因爲這種變質雞爪中已經有細菌滋生，再繼續食用會有損健康。
檸檬是做檸檬雞爪的一個重要食材，而檸檬外皮和檸檬籽當中都含有一種苦味物質，在製作檸檬雞爪的時候如果將檸檬浸泡過久的話，這些苦味物質就會釋放出來，從而導致檸檬雞爪發苦，因此建議在做檸檬雞爪的時候不宜久泡檸檬。
做檸檬雞爪的時候如果使用的食材不新鮮，或者是保存不當的話，就會導致做好的檸檬雞爪變質，這樣也會導致檸檬雞爪發苦。
5-6小時。
做好的檸檬雞爪不要急着吃，這樣是能先浸泡5-6小時左右，這樣在醃料的作用下雞爪能充分的入味，檸檬雞爪吃起來口感會更好，想要更加入味的話還可以將檸檬雞爪醃一晚上再吃。
如果醃製檸檬雞爪的時候最好是將其密封放入冰箱中冷藏醃製，這樣能抑制細菌滋生，同時還能保證檸檬雞爪Q彈的口感。
都可以。
做檸檬雞爪的時候用陳醋或者是白醋都是可以的，這樣就能增添檸檬雞爪的口感。但如果用陳醋的話，做出來的檸檬雞爪味道會更加的醇厚，並且雞爪的顏色也比較深。但如果使用白醋的話，檸檬雞爪的口感吃起來會更加清爽，並且顏色會比較正常，兩者都是可以的，建議根據自己的口味喜好來選擇。
