沒怎麼買過榴蓮，之前挑的的時候老闆一直跟我強調榴蓮有點酒味是正常的現象，我上網查的時候又看到有酒味是壞了，榴蓮什麼樣子算熟了啊？榴蓮有酒味還能吃嗎？
看情況。
如果榴蓮有輕微酒味但是沒有壞掉的話，是可以吃的，但這個時候榴蓮有些熟過頭了。因爲酒味是榴蓮的發酵糖發酵而產生的，這個時候的榴蓮最好儘快吃完，因爲有一點點酒味也代表榴蓮熟透了，如果這個時候再不食用，榴蓮就會很快壞掉了。
如果榴蓮的酒味比較濃的話，這個時候是不能吃的。一般榴蓮酒味較濃的時候，榴蓮的口感也會發生極大的變化，會帶着酸味，這個時候的榴蓮如果吃了很可能會導致腹痛、腹瀉等一系列反應，所以這個時候的榴蓮不能吃。
榴蓮是否成熟，可以通過一看二聞三搖四按來判斷。
1、一看：看榴蓮的顏色和外形。榴蓮還沒有成熟時，外殼通常會有些偏綠，快要成熟的榴蓮外殼顏色金黃色，色澤鮮亮。成熟的榴蓮會比不成熟的榴蓮外殼更圓一點，所以挑榴蓮時，最好挑圓潤飽滿，顏色金黃的榴蓮。
2、二聞：成熟的榴蓮會有一股榴蓮特有的香氣，一般有這股味道就代表榴蓮已經成熟了。
3、三搖：挑榴蓮的時候，可以將榴蓮抱起來搖晃榴蓮。成熟的榴蓮果肉和果殼是分離的，搖動時可以聽見輕微的聲響的榴蓮則代表榴蓮已經熟了。
4、四按：成熟的榴蓮比沒有熟的榴蓮外殼會更軟一點。挑榴蓮時，可以將相鄰的兩個尖刺掰到一起，成熟的榴蓮尖刺很容易合攏，未成熟的榴蓮外殼較硬，尖刺不易合攏。
不熟的榴蓮可以催熟。
1、未開口的榴蓮可以和能夠散發乙烯的水果放在一起，例如蘋果、香蕉、梨等，和這些水果放在一起能夠催熟榴蓮。
2、如果沒有以上水果，可以把榴蓮用塑料袋密封起來，等榴蓮有開口的時候就可以取出來食用了。
3、如果榴蓮已經打開了，但是還沒有熟的話，可以用保鮮膜將榴蓮肉包裹起來，放在冰箱冷藏，等熟了就可以取出來食用了。
1、榴蓮是熱性的水果，過量吃可能會導致人體火氣增加，導致人體出現上火的症狀。
2、榴蓮糖分比較高，過量吃人體不能及時將其消化代謝，可能會導致發胖；其次就是對於糖尿病患者來說，過量吃還可能會導致其病情加重。
3、榴蓮中但膳食纖維素含量較高，而人體暫時沒有可以完全將膳食纖維素消化代謝但消化酶，過量吃榴蓮，可能會加重人體胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
