新鮮的榴蓮一般只有在當季的時候才能吃到，平時也可以買一些榴蓮幹來解解饞，那榴蓮幹是榴蓮殼做的嗎？
並不是。
榴蓮幹一般主要是以榴蓮爲原材料經過真空冷凍凍乾等加工技術製作而成的，此時也能儘可能地使果肉保留原狀，所以一般並不會用榴蓮殼來做。
但也會有一些黑心商家，爲了獲得更多的利潤，而用榴蓮殼加上其它一些食品添加劑來進行製作，所以在選購榴蓮乾的時候也要注意，儘量選擇正規廠家出廠的商品。
會有少許的差別。
榴蓮幹是先將新鮮的果肉置於冷凍乾燥容器中，然後即時急速冷凍，令果肉中的水分能夠在極短的時間內轉變成冰粒，然後再將其置於真空容器內，去掉冰粒，這樣可以避免營養成分的流失。
但是因爲在製作的過程中會丟失水分，此時其中所含的一些水溶性維生素也有可能會隨着水分一起流失，因此榴蓮乾和榴蓮的營養也會有少許的差別。
吃多了是會上火的。
榴蓮幹中水分含量較少，口感比較幹，而且其中的碳水化合物的含量較高，所以如果在短時間內食用過多的話是有可能會使人體出現口乾舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火症狀的。
因此平時在吃榴蓮乾的時候也需要注意適量食用，吃完之後建議多喝水，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣可以在一定程度上防止出現上火的症狀。
一般來說不是的。
市面上的榴蓮幹一般是以新鮮榴蓮爲原料，經過真空冷凍凍乾等加工技術製作而成的，一般來說並不是油炸的，這樣吃起來口感也會更加清爽一些，不然就會比較膩。
但是每個品牌的榴蓮乾的製作方法都不一樣，所以具體建議可以查看配料表，如果裏面有植物油的話，那麼就有可能是油炸的。
