大閘蟹蟹黃是稀的是不是沒熟 大閘蟹蟹黃是稀的可以吃嗎

最近已經是秋天了，往年的這個時候大閘蟹的肉質已經十分飽滿了，但今天可能是因爲天氣原因所以大閘蟹的口感都還不是很好，那大閘蟹蟹黃是稀的是不是沒熟？

大閘蟹蟹黃是稀的是不是沒熟

有可能。

對於生的大閘蟹來說，其蟹黃一般是可以流動的，而對於已經完全煮熟的大閘蟹來說，其蟹黃一般都是半固體狀或者固體狀的，如果打開之後發現蟹黃非常稀的話，那麼有可能是還沒熟，此時建議最好是將其放回鍋內再蒸一段時間。

一般來說，蒸制大閘蟹的時間需要根據大閘蟹的大小來決定，一般來說蒸制15-20分鐘左右就差不多了。

大閘蟹蟹黃是稀的可以吃嗎

不建議吃。

如果大閘蟹的蟹黃還比較稀的話，那麼證明還沒有完全被煮熟，此時大閘蟹的體內還可能會存在一定的細菌和寄生蟲。

如果繼續食用的話可能會擾亂人體腸道菌羣的平衡，使人體出現腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適的症狀，所以是不建議吃的，如果要吃的話，最好是將其放回鍋內，再重新加熱蒸熟後食用。

大閘蟹蟹黃的脂肪含量高嗎

比較高。

大閘蟹的蟹黃其實就是雌蟹的卵巢和消化腺，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素和礦物質，其脂肪含量和膽固醇含量都是比較高的。

因此平時在吃蟹黃的時候也要注意控制好食用量，以免對身體造成較大的負擔，尤其是對於本身血脂、血壓、膽固醇偏高以及患有心腦血管疾病的人羣來說，更要少吃或不吃。

大閘蟹蟹黃吃了會胖嗎

吃多了可能會。

大閘蟹的脂肪含量是比較高的，熱量也比較高，如果大量食用蟹黃，導致人體熱量攝入超標的話，那麼多餘的熱量就有可能會在體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來的話就會增加人體發胖的可能性。

因此在吃大閘蟹蟹黃的時候最好不要單獨吃，可以連着大閘蟹一起吃，這樣可以避免出現食用過度蟹黃的情況。