火麻油是以火麻仁爲原料採用低溫冷榨的物理工藝製取而成，富含蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素，不含有膽固醇，具有益心腦血管健康、延年益壽的功效，下面我們來具體看看火麻油的功效與作用及食用方法。
火麻油的功效與作用
1.潤腸通便
火麻油中含有最多的就是不飽和脂肪酸，油脂性食物都有一定的潤腸之效，可改善腸道的潤滑程度，促進排便，適合便祕人羣食用。
2.增強記憶
火麻油含有人類必需脂肪酸含量是最高的，而必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA，DHA是大腦形成和智商開發的必需物質。
3.延年益壽
火麻油原產於廣西的巴馬，巴馬是我國出名的長壽村，這與他們長期食用火麻油火麻仁有直接關係，含有的抗氧化物質能幫助清除體內的自由基，減緩衰老，延年益壽。
4.促進發育
火麻油含有大量的油酸和亞油酸，可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育。
5.美容養顏
火麻油也是女性比較喜歡食用的一種植物油，主要是其抗氧化成分含量豐富，內服可幫助清除體內的自由基，減緩衰老，外用對皮膚和頭髮也有很好的滋養作用，有很強的美容養顏之效。
6.清火平肝
火麻油含有多種生物活性成分對免疫系統有不同程度的調節能力，起到保護肝臟的解毒作用，對體液免疫有明顯的調節作用。
火麻油的食用方法
1.煎炒
火麻油有易溶於水的特性，可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營養價值。
2.口服
火麻油可以直接口服，在早上空腹兩勺(約10毫升)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝。
3.清蒸
清蒸時加入一匙菜品更加清香鮮豔，還可以在清蒸後，覺得不夠香滑，後面放火麻油一樣能夠使得菜品香滑。
4.烤烘
火麻油可以用來烤烘，烤食物時在表面塗抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，讓食材帶有植物清香。
5.涼拌
無需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。
看完上文的介紹後，相信大家對火麻油的功效與作用及食用方法已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
