秋天是吃橘子的季節，皇帝柑是橘子中較爲美味的存在，最近買了一帶皇帝柑，皇帝柑皮裏面是灰色的，這是怎麼回事？什麼人不能吃皇帝柑呢？
考慮是發黴導致。
皇帝柑是秋天的應季水果，正常的新鮮皇帝柑應該是汁水甘美、外皮青色、黃色或者青黃相間，黴變的皇帝柑則容易出現黴點、外皮發灰的情況。
這樣的皇帝柑口感和營養價值都會大打折扣，建議不要食用。
腸胃不佳人羣的飲食上面稍微有一些刺激就會出現腹瀉等不適症狀，皇帝柑中含有大量的果酸，果酸對腸胃具有一定的刺激作用，所以腸胃不佳人羣需要少吃或者不吃皇帝柑。
糖尿病患者不宜吃高糖分食物，而皇帝柑中含有大量的糖分，血糖偏高人羣最好不要吃皇帝柑。
皇帝柑中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
皇帝柑皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故皇帝柑是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用皇帝柑可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
中醫認爲，皇帝柑具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。適合老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
其實很多水果都是不能空腹吃的，皇帝柑當然也不例外，皇帝柑中含有大量的果酸，果酸對腸胃有一定的損傷，特別是在空腹的時候，空腹吃皇帝柑可能會感覺胃疼或者是胃脹，甚至是出現想吐的情況。
建議：吃皇帝柑最好的時間吃飯後一小時之後，既能補充水分，還能補充影響。
秋天是吃橘子的季節，皇帝柑是橘子中較爲美味的存在，最近買了一帶皇帝柑，皇帝柑皮裏面是灰色的，這是怎麼回事？什麼人不能吃皇帝柑呢？
色澤鮮豔，色差較小，外形勻稱，外皮完整的皇帝柑品質較好。尾部蒂頭較圓較大的較甜。
摸上去手感細膩的橘子，皮比較薄、且水分多，這種皇帝柑比較新鮮。
新鮮的皇帝柑，聞上去有一種淡淡的芳香的氣味。
蜂蜜皇帝柑醬
材料：皇帝柑、蜂蜜
做法：
1、把皇帝柑洗淨、擦乾水分，再自然晾半小時，使水分充分蒸發。
2、切成薄片，去核。
3、裝進冼淨晾乾的玻璃瓶裏，一邊裝一邊加蜂蜜，一直裝滿。封好瓶蓋放進冰箱。
4、一週以後就可以吃了。
5、用乾淨又幹燥的勺子舀出幾勺，衝入溫水嚐嚐，果香濃郁。
