昨天從鄉下自己摘了一些山藥豆，帶了一些回來，不知道山藥豆怎麼保存？山藥豆能保存多久？
放置乾燥處、曬乾、或煮熟冷凍都可以。
1、其實山藥豆是一種容易保存的食物，它的水分含量很低，放置乾燥通風處，一般不容易發黴變質；
2、同時也可以將其洗淨後，切成薄片直接曬乾，保持乾燥有利於延長保存時間；
3、另外，將山藥豆煮熟後，放置冰箱冷凍，低溫保存不容易產生細菌，保存時間較長。
1、存放在乾燥處的山藥豆，一般可以保存半小時以上，若是保存得當，有些可以放置1-2個月左右也不會變質，就是需要注意不接觸水分，沾溼後會比較容易發黴。
2、若是將山藥豆曬乾儲藏，通常可以存放半年左右，由於曬乾的山藥豆基本沒有水分，因此不利於細菌生存，因此相對可以保存久點。
3、將山藥煮熟後，放置在溫度很低，並且十分乾燥的冷凍層裏保存，同樣不易導致細菌生長，一般可以保存1-2個左右。
1、攤開晾乾。冬天保存山藥豆，可以將山藥豆放在地上攤開，不需要切片，直接放在在陽光下曬一短時間，蒸發掉一些水分，利於保存。
2、埋在沙土裏。將品質較好的山藥豆挑出來，找一個相對通風陰涼的地方，放一層沙土，再鋪一層山藥豆，以此類推。
3、直接放置地面。將山藥豆用網子兜起來，放在陰涼通風的地面上即可，同樣可以保存較長一段時間。
1、有利於健脾養胃。由於山藥豆味甘，性平，歸於脾經，當中含有一些粘液蛋白成分，能夠增進腸胃對食物的消化能力，適當吃些有一定健脾養胃的作用。
2、補充自身營養。由於山藥豆中含有多種營養成分，其中含有澱粉，糖類，維生素C，維生素A，胡蘿蔔素、以及鋅，鉀等多種微量元素，因此適量食用有利於補充身體所需的營養素。
3、美容養顏。因爲山藥豆中含有抗氧化作用很強的維生素C，有利於延緩皮膚衰老，其中的胡蘿蔔素可以紅潤肌膚，滋養毛髮，防止皮膚乾燥老化等現象。
4、提高免疫力。山藥豆中含有多種營養素，其中含有維生素、蛋白質、以及多種礦物質元素，這些營養物質能夠爲免疫體液提供原料，進而提升自身的免疫功能。
昨天從鄉下自己摘了一些山藥豆，帶了一些回來，不知道山藥豆怎麼保存？山藥豆能保存多久？
食材：山藥豆、大米、黑米、小米、花生。
1、將黃豆、花生、黑米、用清水浸泡一夜。
2、山藥豆洗淨去皮，切成小塊。
3、將所有食材放進豆漿機中，按下米糊鍵或豆漿鍵即可。
4、20分鐘後，加入糖調味就好了。
食材：山藥豆、豆乾、雞肉、咖喱塊。
1、將山藥豆洗淨去皮，雞肉洗淨。
2、熱鍋，倒入適量食用油，蒜姜爆香。
3、將雞肉炒熟，倒入豆乾翻炒。5分鐘後撈起。
4、倒入咖喱塊，攪拌融化，加入山藥豆，大火燜煮15分鐘，煮至山藥豆熟。
5、再加入雞肉及豆乾，煮5分鐘後即可。
6、加入適量鹽，雞精調味即可。
