山藥豆是一種生活中常見的食物，相對比較耐儲藏，因此想問下山藥豆可以放多久？山藥豆怎麼保存？
一般15天以上。
由於山藥豆中水分含量較少，並且本身質地較硬，不容易被外界損傷，因此保存時間一般比較長，正常情況下保存半個月是沒有問題的，如果保存辦法得當的話，放置一兩個月也不會出現變質的情況，另外，若是山藥豆比較新鮮的話，一般不建議放進冰箱保存，容易凍傷山藥豆。
通風乾燥保存最久
山藥豆的保存方法氣質很簡單，基本上與土豆的保存方法差不多，只要保證儲藏環境通風乾燥就可以保存挺長的一段時間，而若是將山藥豆放在潮溼的地方，很容易導致山藥豆發芽，因此建議將山藥豆放在陰涼、通風、乾燥的地方保存。
1、常溫下：若是在冬天時煮熟的山藥一般可以保存2天左右，因爲冬天溫度較低，不利於細菌生長，但是如果是夏天，建議當天吃完，以免發餿壞掉。
2、冰箱保存
（1）若是冷藏保存煮熟了的山藥豆，最多3天，不宜放置太久，因爲冷藏層溼度較高，還是容易引起細菌滋生的。
（2）如果山藥煮熟後放進冷凍層中保存，放置2個月左右是沒什麼問題的，因爲冷凍層很是乾燥，溫度也很低，不利於細菌生存，因此利於保存。
山藥豆去皮後，容易氧化變黑，因此將山藥豆完全浸泡在水裏，有利於避免山藥豆接觸空氣，另外，用水浸泡過的山藥豆，會流失一些澱粉和粘液，因此吃起來會比較脆口。
將去皮後的山藥豆煮熟保存，既可以放置氧化變黑，也可以殺滅細菌，延長山藥豆的保存時間。
另外，有一檸檬含有抗氧化作用很強的維生素C，因此可以將檸檬汁撒在去皮的山藥豆上，同樣可以避免山藥豆氧氣變黑。
還有一種最簡單的辦法，就是將去皮的山藥豆用保鮮袋包裹密封，放在保鮮盒中，再放入冰箱冷藏室中保存，這樣可以隔絕與空氣接觸並且避免細菌滋生，延長山藥豆的保質期。
山藥豆是一種生活中常見的食物，相對比較耐儲藏，因此想問下山藥豆可以放多久？山藥豆怎麼保存？
可以曬乾保存。
若是不注意買了太多山藥豆，吃不完的情況下，可以將山藥豆洗淨後，直接切成薄片，拿到有陽光直射的通風處進行晾曬，這種做法雖然會導致山藥豆中的營養物質有所流失，但是可以保存較長的一段時間，最少半年左右。
