毛豆不能雞蛋一起煮的原因主要是兩者烹飪熟的時間不同。
毛豆中含有大量的膳食纖維、蛋白質和胡蘿蔔素等營養成分，而雞蛋中富含大量蛋白質和微量元素等營養，兩種食物可以補充機體所需要的多種營養，增加抵抗力和免疫力。新鮮的毛豆一般水開後煮5分鐘左右就可以，如果煮的時間過長容易導致毛豆變黑，還容易影響口感，而雞蛋一般需要6~10分鐘左右才能將其煮熟。兩種食物烹飪熟的時間不同，一起煮容易發生串味，所以不能一起煮。
建議平時飲食上保持營養多樣化，才能增加自身抵抗力，預防疾病的發生。
