一般情況下，吃蔬菜大便不會發黑，具體情況如下：
大多數情況下食用蔬菜後，是不會導致人體在排便時出現黑便的。因爲蔬菜大多是由膳食纖維或葉綠素等成分所組成，並沒有會導致大便變黑的物質。如大便變黑，可能是因爲生理性黑便或病理性黑便所引起。生理性黑便是指如患者在排便之前食用了過多的動物血製品，如血豆腐、血腸等，則有可能會出現上述情況。此現象屬於正常現象，無需特殊治療，不再食用即可得到緩解。病理性黑便是指患者出現消化道出血或急性胃粘膜炎症等疾病所引起，建議患者應儘快前往正規醫院，在醫生指導下進行胃鏡檢查，以免耽誤後續治療。
建議患者在日常生活當中應多注意對胃部進行護理，忌菸酒，多食用一些易消化清淡類食物，切勿暴飲暴食。
