白木耳白天做好，但沒有吃完，想要放一夜到第二天吃，不知道還能不能吃呢？煮熟的白木耳隔夜吃了會對身體有危害嗎？
放入冰箱冷藏可以吃。
煮熟後的白木耳當中的蛋白質、糖分、氨基酸等營養成分更容易被細菌等微生物侵襲，如果放在溫度過高的環境下，大約6小時左右可發生腐敗現象，而若是放入冰箱，通過低溫抑制細菌繁殖，可存放大約2天左右的時間依然可以食用。
1、將煮好的白木耳倒入密封性好的乾淨的保鮮碗中。
2、放入冰箱冷藏室溫度在3—7度的環境下保存。
注意：不可敞開存放，以免冰箱中其他食物的味道影響銀耳的美味。
判斷煮熟的白木耳能不能吃，除了根據存放的時間來看，還可以通過觀察其外觀，看有無斑點、黴點、白木耳是否帶有糜爛感；或聞其味道，看是食物原有的香味還是帶有酸腐的味道，如有上述白木耳變質現象的，則不能吃，反之，可通過再次高溫加熱後食用。
因爲天天吃銀耳容易腸胃不適。
銀耳也叫白木耳，其味甘、性涼，煮熟後其中含有大量的纖維和膠狀粘液質，食用具有潤腸通便的作用，但若是天天吃，容易刺激腸胃，導致排便不規律，出現腹瀉的症狀。
白木耳白天做好，但沒有吃完，想要放一夜到第二天吃，不知道還能不能吃呢？煮熟的白木耳隔夜吃了會對身體有危害嗎？
最好是2—3天吃一次。
銀耳含有蛋白質、粗纖維、多種氨基酸、礦物質等營養成分，食用具有強精補腎，滋陰潤肺，生津止咳，清潤益胃，強心壯身，嫩膚美容，延年益壽等功效，以一週食用2—3次，每隔兩三天吃一次爲宜。
