銀耳是一種很好的美容養膚，潤肺通便的食物，用來做銀耳湯食用是非常美味的，有的人爲了護膚甚至天天都吃，那麼銀耳每天吃會對身體不好嗎?
銀耳食用能給人體帶來很多益處，於是就有人認爲天天吃銀耳比較好，其實這種觀點是錯誤的。
銀耳中含有豐富的纖維素，能很好的促進腸胃蠕動，有助於促進消化，增加食慾等功效，但是如果進食過多會讓腸胃難以承擔，嚴重的可能會出現腹瀉、消化不良等現象。特別是一些腸胃發育不健全的小孩不能過多的食用銀耳，否則會影響他們的成長髮育。
銀耳中的粗纖維比較豐富，過量使用會讓腸胃沒法負擔，嚴重的會出現消化不良，引起腹瀉、腹脹的後果。
銀耳有潤肺的效果，主要是因爲銀耳中的膠質比較豐富，但是天天吃銀耳會讓膠質不能很好的被吸收，因此會出現痰液，給身體帶來不好的現象。
銀耳日常吃的方法是熬煮，爲了口感很多人會加糖，如果天天吃人體對糖分的攝入也會增大，因此會出現增肥的現象。
銀耳的攝入需要時間來消耗它的粗纖維，如果沒有消耗掉再進補會造成營養過剩，給腸胃帶來很多的負擔。每次進食的量最好是一朵銀耳的三分之二以下，這樣不僅可以補充人體的營養，也不會給腸胃帶來負擔。
銀耳含有較多的硝酸鹽類，經過烹煮之後，如果放的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發生腸原性青紫症的一系列症狀。
100克的銀耳所含有的熱量是200大卡，這個數值看起來似乎有點高，但是要知道的是，我們平時在煮銀耳的時候，只需要小小的一朵就可以煮成很多的銀耳羹了，所以實際上如果我們按照煮好的銀耳來說的話，銀耳的熱量並不算太高。
