銀耳發黃了還能吃嗎 銀耳爲什麼不能天天吃

喜歡吃銀耳的朋友會發現，有些銀耳的顏色白裏發黃，有的甚至黃色的部分很深，很多人不知道這樣的銀耳還可不可以吃，那麼銀耳發黃還能吃嗎？銀耳爲什麼不能天天吃？

喜歡吃銀耳的朋友會發現，有些銀耳的顏色白裏發黃，有的甚至黃色的部分很深，很多人不知道這樣的銀耳還可不可以吃，那麼銀耳發黃還能吃嗎？銀耳爲什麼不能天天吃？

銀耳發黃了還能吃嗎

根據具體情況而定。

情況一

一般來說好的銀耳銀耳耳肉肥大，顏色一般呈現白色或者略帶微黃，這種情況下屬於正常的情況，銀耳是沒有度毒的，可以正常進行食用，所以若果是銀耳本身帶有的黃，是可以正常進行食用的。

情況二

銀耳正常發黃只會是其中一小部分，若是銀耳發黃的部位很大，並且連根部都具有發黃的現象且顏色黃中發黑，那麼則可能銀耳已經發生變質，產生了其他微生物，食用之後可能會出現腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀，不利於人體健康，這種情況下一般是不建議再繼續食用的。

銀耳爲什麼不能天天吃

銀耳中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時還沒有能將其完全消化代謝掉的分解酶，天天食用容易導致人體積累過量的膳食纖維，從而加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致腹痛、腹瀉等消化不良的現象，不利於人體健康，所以一般是不建議天天食用銀耳的。

銀耳泡一個晚上有毒嗎

沒有毒。

銀耳有沒有毒和它泡發的時間長久並沒有直接的關係，之所以說銀耳有毒是指吃了變質的銀耳纔會出現，銀耳泡發一個晚上並沒有毒，只是會降低它的營養價值和食用價值而已。

吃銀耳的注意事項

不宜過量食用

銀耳味甘性溫，含有大量的膳食纖維素，而人體沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝掉的分解酶，食用過量不利於人體消化，從而可能會導致消化不良等不適症狀的產生，不利於人體健康，所以建議不要食用過量的銀耳。

銀耳怎麼吃好

材料：銀耳、木瓜、蓮子、冰糖、枸杞。

做法:

1、木瓜去皮洗淨切塊備用。

2、銀耳提前泡發好，蓮子、枸杞沖洗淨。

3、然後加適量水，放銀耳、木瓜、蓮子、枸杞。

4、大火燒開轉小火煮30分鐘。

5、最後燜5分鐘左右放適量冰糖調味即可。