中午去市場購買了一些銀耳，打算用來熬粥給家裏的小孩吃，而銀耳煮好超過幾小時不能吃呢？銀耳爲什麼不能隔夜吃呢？下面一起看看吧。
一般超過12小時就不宜食用了。
銀耳湯是一種口感清甜、營養豐富的甜品，含有多種維生素、蛋白質、礦物質以及微量元素等營養成分，人體適量的食用具有美容養顏、健脾養胃、止咳化痰等作用，但是銀耳煮好之後不宜存放過長時間，不僅營養物質會有所流失，還有可能出現變質的情況，一般超過12小時就不能食用了，最好是在3-4小時內飲用完，這時營養和口感都是比較上乘的。
銀耳一般建議當天食用完，如果沒有吃完的話是不建議隔夜的，因爲在隔夜的過程中，無論是冷藏還是室溫條件下，都會滋生一定量的細菌等有害物質，還有可能出現異味、腐爛等變質情況，食用的話對人體健康有一定的影響，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況，因此，銀耳煮好之後最好趁早食用。
一般並不建議食用。
正常情況下，銀耳需要熬製1-2小時左右才能食用，若是用高壓鍋的話會相對快一些，但是也要30分鐘左右，而煮15分鐘的銀耳並沒有完全熟透，且營養成分沒有完全析出，這時食用無論是口感還是營養都比較差，且過多食用的話，還會增加腸胃負擔，引起腹脹、腹痛等不適情況。
可以適量的食用。
在睡前是可以適量的食用銀耳湯的，能夠補充人體豐富的營養物質，還能滋潤肌膚，起到美容養顏的效果，但是不宜過多食用，因爲人體臨睡前，身體會逐漸進入休息狀態，食用過多食物的話，無法完全吸收，還會增加腸胃負擔，從而影響自身睡眠情況，一般建議食用量不超過一小碗。
