現在電飯鍋的功能十分多樣，除了可以煮飯以外，還可以燉湯、煮粥，但我昨天用電飯煲煮銀耳忘記倒出來了，請問銀耳放電飯煲保溫過夜能吃嗎？
能吃。
電飯煲的保溫功能，可以讓電飯煲內部一直處於密封恆溫的一個環境，因此是不太容易滋生細菌微生物的，將銀耳放在裏面保溫一夜的話，一般也不會出現變質情況，可以繼續食用。
但銀耳長期處於保溫狀態，也相當於一直處於慢燉當中，其中的蛋白質、維生素、礦物質等營養素都會大量流失，而且食用口感也會有所下降，因此銀耳在燉好後最好及時倒出。
根據情況看。
銀耳煮好後可以放多久，和儲存的環境溫度相關，因爲會導致食物產生變質的細菌微生物在高溫高溼的環境下會更爲活躍，而在低溫環境下則會受到抑制。
所以將銀耳放在環境溫度比較高的地方時，可能5-6個小時就出現變質了，但如果放在環境溫度比較低的地方時，則可以放1-2天左右的時間，所以銀耳煮好後可以放多久需要根據具體的情況看。
一般都能吃。
銀耳是脆脆的並不代表沒有熟，因爲銀耳本身就是一種富有彈性的食材，如果沒有完全煮夠時間的話，煮熟後一般吃起來都是脆脆的，因此一般都可以正常食用。
但如果煮的時間很夠了，仍然是脆脆的口感的話，則有可能是因爲銀耳品質不好，或者是銀耳放過久所致，但若沒有異味等變質現象的，也是可以正常吃的，不需過於擔心
30-60分鐘左右。
一般來說，銀耳做爲一種食用菌，是比較容易加熟的，但要想煮的粘稠，需要花費比較長的時間，將其中的膠質徹底煮出來纔可。
但不同的烹飪工具，出膠的時間都會不一樣，比如說高壓鍋的話，一般只需30分鐘就可以使銀耳完全出膠變的粘稠了，但如果是普通燉鍋或者電飯鍋的話，則有可能需要1個小時左右，因此銀耳想要煮的粘稠，一般都需30-60分鐘左右的時間。
