銀耳常見於人們日常生活中的一類具有滋補作用的食材，它營養價值豐富，具有潤腸通便、潤肺養胃的功效，經常適量食用對人體健康有一定好處，因此人們經常食用它，那麼燉好的銀耳能保溫到第二天嗎？銀耳保溫一夜可以吃嗎？
能保溫到第二天。
一般來說煮好的新鮮銀耳是可以一直保溫着的，並且在24小時的時間內是不會出現變質的現象的，因爲銀耳含有大量的蛋白質、脂肪、多種氨基酸及礦物質元素等營養物質，這些物質較穩定，可以在一定溫度下保持原有的活性和成分，並且不會那麼容易發生變質的情況，所以燉好的銀耳是能保溫到第二天的。
可以吃，但不建議吃。
通常情況下，如果保存適當那麼保溫一天的銀耳是可以吃的，但是因爲銀耳中含有較多的硝酸鹽成分，而硝酸鹽在空氣中如果放置時間過長，就會和空氣中的氧氣發生反應生成亞硝酸鹽，若是保存不當人體食用過多這種物質，可能會產生中毒反應，因此建議保溫了一天的銀耳最好是不要再吃，要吃的話要先確認是不是保存適當。
不建議天天食用。
銀耳營養價值豐富，含有大量的天然植物性膠質、氨基酸、蛋白質等營養元素，適量食用可以爲人體補充能量，達到一定滋補養心的作用，但是同時銀耳還含有大量的糖分，天天使用銀耳，可能會導致人體糖分攝入過多，從而可能會出現肥胖、血糖升高等不適症狀，對人體健康造成威脅，所以一般不建議天天喝銀耳湯。
銀耳湯幹甜可口，含有大量的糖分，糖尿病患者若是食用過多，容易導致體內的糖分堆積或多，若是糖尿病患者自身不能及時將其代謝消化掉，則很有可能會造成血糖升高的現象，加重糖尿病患者的症狀，因此建議糖尿病患者適量食用銀耳湯。
銀耳湯性寒，體質虛寒者大量食用銀耳湯可能會加重其體內寒氣，加重胃腸道負擔，從而可能出現腹瀉、腹痛、脹氣、消化不良等症狀，引發或加重體質虛寒者的情況，所以一般建議體質虛寒張適量食用銀耳湯。
銀耳常見於人們日常生活中的一類具有滋補作用的食材，它營養價值豐富，具有潤腸通便、潤肺養胃的功效，經常適量食用對人體健康有一定好處，因此人們經常食用它，那麼燉好的銀耳能保溫到第二天嗎？銀耳保溫一夜可以吃嗎？
材料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
步驟：
1、幹銀耳稍微清洗一下，放入一個密閉容器，加入足夠的開水，蓋蓋，發半個小時。
2、枸杞用清水清洗一下撈出，紅棗泡發。
3、泡好的銀耳，去根，撕成小朵，先將銀耳放入燉鍋。
4、開大火燉煮，煮開後枸杞和紅棗，轉小火慢燉1小時作用。
5、最後根據個人口味加冰糖調味即可。
