如今，雪蓮果在超市很常見，但很多人依然不太熟悉，那麼，雪蓮果是水果嗎？雪蓮果是什麼季節的水果？雪蓮果怎麼吃？下面一起看看！
雪蓮果既可以當水果也可以當蔬菜。
雪蓮果的營養價值很高。雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。
雪蓮果一般在10月末11月初開始上市。
在我國很多地方都有種植雪蓮果，雪蓮果春季種植，在後秋開始成熟，剛成熟的雪蓮果糖分含量較低，口味較清淡，不是很好吃，所以這時候雖然可以收穫了但是並沒有上市，雪蓮果有個後熟階段，這階段過後的雪蓮果的糖分含量較高，很甜，開始上市，每年要到10月末11月分初纔算吃雪蓮果的旺季，喜歡這中水果的可以留意一下。
不建議空腹吃。
雪蓮果中寡糖和膳食纖維含量高，它們不易消化，能很快形成飽腹感，影響其他早餐食物攝入，而寡糖又易被人體消化吸收，本身雪蓮果中脂肪和可吸收糖分很少，不能提供足夠能量。
