四季豆是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼四季豆可以放多久？四季豆一定要焯水嗎？
根據實際情況而定。
四季豆又被稱作菜豆，是一年生的草本植物，一般來說常溫下可以將四季豆保存3-4天左右，因爲四季豆的水分比較少，不容易滋生細菌而發生變質，若是將其放在冰箱中進行保存，那麼在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制四季豆細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，可以保存5-7天左右的時間不變質。
建議焯水比較好。
一般情況下炒四季豆之前，建議將四季豆進行焯水，因爲四季豆中含有大量的皁素，而皁素是具有一定毒性的，要是沒有將其煮熟，食用之後很容易出現中毒的情況，其次四季豆比較的建議，不進行焯水是很難將其煮熟的，需要比較長的時間，所以生活中吃四季豆的時候，建議先進行焯水比較好。
一般需要10-15分鐘左右。
四季豆是比較難被煮熟的，一般要是沒有經過焯水，直接進行炒制，那麼一般需要煮制10-15分鐘左右才能將其煮熟，但要是煮之前進行焯水了，那麼一般大火燒5分鐘左右就可以將其煮熟。
但現實生活中由於不同人羣炒制四季豆的時候，使用的火候不一樣，所以具體煮熟的時間也是不一樣的，需要根據實際的情況而定。
不可以吃。
四季豆中含有大量的皁素，沒煮熟食用容易刺激到人體的胃腸道消化負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時候還有可能會出現四肢麻木等不適情況發生，所以四季豆沒熟的時候是不建議吃的。
想要延長四季豆的保質期，那麼可以將四季豆用保鮮袋裝好，然後放進冰箱中進行保存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制四季豆細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。
除了將其放進冰箱中進行保存，還可以將四季豆用鹽水侵泡，然後燙後瀝乾，放冷之後再將其放進冰箱進行保存，這樣可以保存比較長的時間。
