紅小豆煮水十分的健康美味，那紅小豆煮水可以長期喝嗎？紅小豆有點煮不爛又要怎麼辦呢？讓我們一起來看看吧。
可以。
紅小豆煮水是可以長期喝的，紅小豆中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、葉酸、煙酸、維生素以及鈣、鎂、鐵、鉀等多種微量元素。食用之後能起到降脂降壓、潤腸通便、利尿消腫、解毒排膿、補血養血等多種作用。經常喝紅小豆煮湯能夠對身體起到較好的調節作用。
換高壓鍋煮。
紅小豆如果已經煮了很久還是沒有煮爛的話，建議換一下烹飪工具，將紅小豆倒入高壓鍋裏面去煮，因爲高壓鍋內部壓力較大，這樣紅小豆就能在幾分鐘內就能被煮熟。如果沒有高壓鍋的話建議將其放在密閉性好的容器內，並且加大火力煮。
想要紅小豆能更快的被煮爛的話，建議在煮紅小豆的頭一天先將紅小豆用清水浸泡好，這樣等紅小豆吸飽水分第二天再去煮的話就能更快被煮爛煮熟。
或者在煮紅小豆之前可以先將其沖洗一下，然後再裝一點點水放入冰箱裏面冷凍，等2-3小時後紅小豆被凍成冰塊時再放入鍋中去煮，紅小豆也能被快速的煮爛。
或者在煮紅小豆之前可以先將紅小豆放入鍋中炒一下，等其稍稍膨脹裂口時再倒入清水去煮，這樣也能快速被煮爛。
顏色變深屬於正常現象。
紅小豆煮水之後其顏色會變深，這是因爲紅小豆的外皮爲紅色，其裏面含有一定的天然色素，將其放入水中煮之後顏色就會變深變成深紅色，並不是發黑。像這種情況屬於正常現象，是繼續繼續放心食用的，無需過於擔心。
