冬筍是生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃，那麼冬筍是涼性還是熱性食物？吃冬筍的禁忌是什麼？
寒性的。
冬筍每年1-2月份的時候是最好吃的，主要是毛竹或者楠竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，口感細嫩，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、多糖以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，所以冬筍是涼性的。
冬筍是一種寒性的食物，適量食用可以爲人體補充充足的養分，但過量食用則會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，所以生活中不要過量食用冬筍。
冬筍性寒，而體寒者體內寒氣比較重，過量食用冬筍很容易誘發或者加重其病情，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
冬筍中中含有大量難溶性草酸，食用過量容易形成草酸鈣，從而加重尿道結石和腎結石患者的病情，因此這些患者不宜食用冬筍。
是的。
很多人認爲冬筍並不屬於發物中的一種，但其實冬筍是屬於發物的，因爲冬筍中含有一些酸性物質，這種酸性物質攝入身體之後容易導致過敏現象症狀加重，對於有過敏性哮喘或者是其他過敏性疾病的人羣，建議最好不要吃太多的竹筍。
可以吃。
冬筍的營養是很高的，對於寶寶來說他們的成長需要補充足夠的營養，而冬筍可以滿足其日常能量需求，有利於寶寶的生長髮育，但由於冬筍性寒，過量食用可能會腸胃負擔，由於寶寶腸胃比較虛弱，過量就可能會造成呢過影響，所以建議寶寶吃冬筍的時候要適量，對於腸胃較差的寶寶，最好是不吃冬筍最好。
冬筍可以一起燉的食物是比較多的，適量食用對人體的健康具有好處，以燉肉爲例，具體做法如下：
材料：冬筍、豬肉、油、醬油、食鹽。
做法：
1、先將冬筍去皮切好。
2、然後焯水備用。
3、期間將豬肉洗淨切塊，焯水。
4、再鍋放油燒熱，放少量糖熬糖色。
5、之後把肉放裏面煸炒。
6、煸炒好後加冬筍加筍塊燉到肉爛出鍋即可。
