蘿蔔豆腐湯，清淡爽口，有清熱潤肺的功效，老少皆宜。
主要食材：白蘿蔔1/2根。
其他食材：豆腐1塊；食鹽3克；香菜適量；蔥花適量；水適量；油適量。
1、嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。
2、白蘿蔔洗淨擦絲，香菜切碎。
3、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。
4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。
潤肺清熱，化痰平喘。適宜於熱性咳嗽。
