蓮子是一種季節性的食材，一般爲了方便運輸和保存，會將其製作成幹蓮子，而幹蓮子中也同樣含有十分豐富的營養物質，那幹蓮子每天吃幾個最好呢？
10-15個左右即可。
幹蓮子中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，平時適當地吃一些幹蓮子的話對人體來說具有澀精補腎、健脾養胃、養心安神的作用。
但是幹蓮子中澱粉、蛋白質含量較多，食用過多時容易對腸胃造成較大的負擔，因此在食用幹蓮子的時候一定要泡軟之後再吃，而且也要控制好食用量，一般建議正常人羣每次吃10-15個左右就可以了。
並無具體規定。
對於幹蓮子什麼時候吃最好並沒有具體的規定時間，一天當中都是可以的，建議可以根據個人的需求以及方便的時間來選擇食用的時間。
對於一些消化功能不是很好的人羣來說，建議可以在上午的時候食用，此時身體的新陳代謝速度較快，會更有利於蓮子的消化和吸收。
額對於一些失眠的患者來說，建議可以在晚上的時候適量地吃一些，這樣可以起到養心安神、清心除煩的作用，對於心神不交、陰虛火旺所引起的心悸心慌、失眠多夢等症狀來說有一定的治療效果。
大便燥結和消化不良的人羣。
1、大便燥結：幹蓮子具有澀腸、固精、止瀉的作用，因此對於一些大便乾燥、便祕的人羣來說是不適合食用幹蓮子的，以免加重便祕的症狀。
2、消化不良：幹蓮子中含有較多的澱粉和蛋白質，食用後會對腸胃造成一定的負擔，因此對於一些腸胃消化功能本身不是很好的人羣來說，在食用幹蓮子的時候一定要將其煮軟，而且最好是控制食用量。
1-2年。
幹蓮子是由新鮮的蓮子經過脫水操作之後製作而成的，相對來說保質期還是比較長的，一般在保存得當的情況下可以放置2-3年左右的時間，最好是儘快吃完，這樣營養價值會更高一些。
但是現在市面上的一些商家，爲了防止幹蓮子出現長蟲、發黴的現象，會將幹蓮子用硫磺來熏製，這樣的幹蓮子食用後會對人體健康造成一定的傷害，因此在選購幹蓮子的時候最好是避免選擇那些顏色潔白、外表光滑的蓮子。
