絲瓜和木耳可以一起吃嗎 炒絲瓜用不用焯水

絲瓜和木耳都是生活中兩種十分常見的食材，而且都含有十分豐富的營養成分，那絲瓜和木耳可以一起吃嗎？

絲瓜和木耳可以一起吃嗎

可以。

絲瓜中所含的成分與木耳中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以絲瓜是可以和木耳一起吃的。

而且木耳屬於一種食用菌類，其中含有較多的多糖類成、維生素和礦物質，，對人體來說還具有補氣養血、潤肺止血的作用，平時適當地吃一些木耳炒絲瓜的話能夠爲人體補充多種營養物質，有助於提高人體的抵抗力。

炒絲瓜用不用焯水

一般是不用的。

絲瓜中含有較多的水分，很容易被炒熟，所以一般情況下是不用先焯水的，可以直接將其放入到鍋中炒，一般炒3-5分鐘左右就能熟了。

但是因爲絲瓜中含有較多的多酚類成分，在高溫下很容易氧化生成深色的酮類物質，所以在炒絲瓜的時候不建議用大火，而是需要用中火來炒，這樣能夠防止絲瓜因爲溫度過高而出現氧化變黑的情況。

木耳和什麼一起搭配最好

視個人口味來定。

木耳的營養豐富，口感清淡，與多種食材都可以進行搭配，比如芹菜、雞蛋、黃瓜、西紅柿等都是可以的，而且對於不同的搭配來說也分別具有不同的口味和功效，建議可以根據個人的口味愛好以及需求來進行選擇。

對於想要減肥的人羣來說，建議可以將木耳與黃瓜、雞蛋一起搭配，其中雞蛋含有豐富的蛋白質，而木耳和黃瓜具有潤腸通便的作用，因此能夠更好地將體內的毒素物質排出去，防止多餘的脂肪在體內堆積，起到促進減肥的作用。

木耳和什麼不能一起吃

一般無相剋食物。

木耳是生活中一種比較常見的食材，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，因此一般情況下是不存在相剋食物的。

但是因爲木耳中含有較多的光敏性成分—卟啉，對於一些皮膚比較敏感的人羣來說在吃完木耳之後接受過多光照的話就有可能會引起日光性皮炎，因此對於此類人羣來說在吃木耳的時候最好是避免同時食用光敏性食物，而且吃完之後也要避免接受光照。