絲瓜是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，我昨天買了一條絲瓜，家裏菜也多，一次性沒有吃完，絲瓜可以隔夜吃嗎？下面一起來看看吧！
建議不要隔夜後食用，如果需要隔夜食用的話，則需要充分加熱後再食用。
絲瓜中含有豐富的水分、維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，新鮮烹飪的絲瓜，味道鮮美可口、營養價值高，隔夜後絲瓜的口感會變差很多，而且營養成分會有大面積的流失，因此，絲瓜最好是現做現吃，實在是需要隔夜食用的話，要將絲瓜放在低溫環境下保存，第二天食用的前還需要徹底加熱後才能食用。
不用。
絲瓜中含有豐富的氨基酸、糖類成分，絲瓜雖然是蔬菜，但是在絲瓜裏面並沒有很多的鞣酸，食用時直接進行料理即可，不用進行焯水處理，而且焯水處理還會造成絲瓜營養的流失，操作起來也更麻煩了。
如果是自己種植的絲瓜，而且絲瓜比較嫩的話，可以這樣。
絲瓜去皮有兩個目的，一個是去皮後更乾淨、衛生，一個是去皮後口感會更細嫩，如果是自己種植的絲瓜，種植過程比較放心，也不會擔心會打藥什麼的，可以連皮一起食用；如果絲瓜比較嫩，連皮吃口感也是細嫩的，因此，在確保了這兩個前提後，絲瓜是可以連皮吃的。
絲瓜可以生吃。
不過絲瓜生吃的口感並不是很好，在絲瓜的有效成分中含有一定含量的苦味素，苦味素加熱後會被破壞，絲瓜直接生吃卻會很苦，因此，絲瓜雖然可以食用，但一般都是烹飪料理熟了之後再吃的。
推薦食譜：素炒絲瓜、絲瓜瘦肉湯、絲瓜炒蛋、金針菇炒絲瓜等。
