大閘蟹口感是很好吃的，在生活中很受歡迎，那大閘蟹如何清洗處理？大閘蟹如何保存不會死？下面一起來看看吧！
大閘蟹是比較難處理乾淨的，處理不乾淨食用後可能會加重人體腸胃負擔，具體清洗方法如下：
1、先準備一盆水，往其中加適量白酒、牙刷以及大閘蟹。
2、只要可以去腥、醉蟹、刺激吐髒，方便大閘蟹清洗。
3、浸泡好大閘蟹後，左手的大拇指和食指抓住大閘蟹的兩隻大鉗子。
4、然後拿起牙刷，先刷洗大閘蟹的肚臍位置，好後再翻過來刷蟹殼側邊、蟹腳之間等極易藏髒物的部位。
5、之後用手抓住大閘蟹的八隻蟹腳，刷洗它的兩隻大鉗子，如果怕蟹鉗夾手的話，可以用筷子頂住幫忙。
6、隨後再翻開大閘蟹的肚臍蓋，擠壓蟹臍，把蟹腸的髒物擠出來。
7、最後將大閘蟹放入清水沖洗乾淨即可。
大閘蟹保存的方法是很多的，具體有以下幾種方法：
活大閘蟹可以將其放進冰箱冷藏室進行保存，把大閘蟹用繩子捆綁起來，然後放進泡沫盒中，用不滴水的毛巾將其蓋住，之後再將其置於冰箱冷藏室保存即可。
將大閘蟹買回家後，可以將其放在家裏的塑料桶裏面進行保存，先準備一個塑料桶，然後往桶中加適量水，把大閘蟹放進去記住水位只需要沒過大閘蟹身體一半即可，記住按時檢查大閘蟹活力、餵食。
要是家裏的大閘蟹數量較多，可以將其放在家中的浴缸裏或其他較大容積的器皿裏，放適量水，水量要剛剛好能埋住大閘蟹，每天可適量投喂一些小蝦米，這種方法存活率高。
清蒸大閘蟹的做法是比較簡單的，將其清洗乾淨後，整齊擺放在蒸籠中，之後將其往蒸鍋中加適量清水，隨後上鍋蒸熟即可，以大閘蟹蟹殼變紅爲標準。
小貼士：蒸大閘蟹的方式比較多的，具體可以按照自己的喜好進行，無特定方法規定。
看情況。
大閘蟹外殼是比較堅硬的，如僅僅蒸6分鐘的話，稍大的螃蟹很難達到肉質完全熟透，內部殘留的細菌、寄生蟲完全被殺死的要求。
但若是將其切塊處理的話，變成小塊的螃蟹則能夠減少蒸制時間，在水開後放入，蒸6分鐘完全能熟透。
建議蒸15-20分鐘左右最好。
大閘蟹蒸煮的時間一般在15-20分鐘左右，以大閘蟹殼完全變紅爲蒸熟的標準；其實無路是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，這樣才能保證其徹底被蒸熟，食用更加安全。
