楊梅酒中的主要原料是楊梅、白酒以及適量的冰糖，那一斤楊梅泡幾斤白酒放多少冰糖？楊梅酒用什麼白酒最好？
一斤白酒，100g冰糖。
一般泡楊梅酒會按照楊梅：酒：冰糖在1:1:0.2的比例進行泡製，所以一斤楊梅酒會需要放一斤白酒，100g的冰糖即可。
當然，如果想要製作出來的楊梅酒味道更加濃郁寫，可以適當少放一點白酒，多放一些冰糖，這樣製作出來的楊梅酒不會那麼辣喉嚨，比如可以放8兩白酒，120g冰糖，但要注意的是，白酒最低不能低於楊梅的五分之四，不然楊梅酒酒精濃度低，保質期短，存放時間長的話會容易變質。
米香型白酒或者清香型白酒。
在製作楊梅酒的時候，建議選用的白酒最好是清香型或者米香型白酒，注意不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因爲濃香型或者醬香型的白酒香味會比較濃郁，在浸泡楊梅酒的時候會把楊梅的香味掩蓋。
而清香型和米香型白酒的味道相比而言比較淡，浸泡楊梅酒也不會掩蓋楊梅的果香，這樣泡出來的楊梅酒酒味會比較清香，但是果香味濃郁。
2~3年。
楊梅酒的保質期和白酒的不一樣的，因爲楊梅酒中加入了楊梅，酒精濃度受到影響，所以保質期比白酒來說會相對簡短一些，一般楊梅酒的保質期在2~3年的時間，如果超過了這個時間，楊梅酒的果香味會逐漸揮發掉，同時口感也會變差很多。
如果只是想要使用楊梅酒，但是不吃楊梅的話，就可以在楊梅酒浸泡3個月左右的時間，楊梅酒即可飲用。
可以。
楊梅酒中的楊梅也是可以食用的，只是經過浸泡後的楊梅營養成分都會溶解到酒精中，此時再食用楊梅不僅味道不佳，並且營養價值也會降低不少。
建議如果想要食用楊梅酒中的楊梅，則需要在浸泡楊梅酒之後一個月就把楊梅撈出來，超過時間的楊梅就不好吃了，因爲浸泡太久的楊梅是沒有什麼味道的。
楊梅中含有較多的果酸物質，而這些果酸物質食用後可以刺激唾液的分泌，並且還能幫助補充水分，有很好的生津解渴的功效。
楊梅性溫，白酒也屬於是溫性的食物，兩者泡酒食用後可以驅寒暖胃，並且楊梅中還富含膳食纖維和助消化的酶，食用後能幫助促進消化。
楊梅中含有的多種氨基酸能幫助維持血管通透性，並且適量飲用酒精能幫助促進血液循環，所以適當喝一些楊梅酒可以有很好的活血化瘀的功效。
