雞精是一道，咱們日常生活中，最常見的一種調料，不管是做啥菜，放上一點雞精，味道都會變得特別鮮美，甚至雞精在咱們很多家庭中，都能代替味精來使用。那麼雞精炒菜時什麼時候放？每天炒菜放雞精對身體有害嗎？
1.炒肉類的時候可以快要出鍋的時候放雞精，可以和食鹽一同加入。
2.炒蔬菜的話在菜餚熟前2分鐘放，因爲蔬菜比較容易熟，如果火候過了味道就沒有那麼美味了。
3.燉菜的話可以在燉菜出鍋前半個小時放，這樣會更加入味，使菜餚更加鮮美。
經常食用雞精的話對身體有害。
雞精是一種常見的調味品，大多數人在烹飪時經常用雞精調味。但是如果長期食用雞精，會對身體造成一定的影響。雞精中含有味精和食品添加劑，在高溫下容易變質，食用後可能會引起出現胃腸道疾病，出現食慾不振、消化不良、腹痛和腹瀉等症狀，所以儘量避免長時間食用雞精，預防對身體造成影響。
味精中的主要成分是穀氨酸鈉，它味道鮮美，可用以調味，但沒有什麼營養，是一種比較純粹的調味劑。而雞精中儘管也含有比重很高的味精成分，但還是含有多種營養物質的。優質的雞精是用新鮮的雞肉、雞骨、新鮮雞蛋爲主料，通過蒸煮、減壓、提汁等多重工序，再配以味精、糖、鹽、雞肉粉、香辛料、香精等多種輔料複合而成的。
味精的外觀多爲白色的條形結晶狀，形態較長，偶爾也有粉末狀的味精，雞精的外觀則呈現淡黃色的小顆粒狀，顆粒比味精要小一些，看上去也比味精粗糙一些。
沒有太大差異。
雞精和味精都是烹飪時所用的調味品，二者在外觀和主要成分中存在一定差異，但是並不存在哪個對身體好的說法，所以在實際生活中，作爲調味品，選擇味精還是選擇雞精，這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。
