油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，對人體有補益作用，下面推薦一款油菜炒蝦仁。
主要食材：油菜250克。
其他食材：蝦肉50克，姜、蔥適量。
1.將蝦肉洗淨切成薄片，用醬油、料酒、澱粉拌好。
2.油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段。
3.鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即出鍋。
4.再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
強壯身體、提高機體抗病能力。
