轉眼間又是一年一度的清明節，清明節的時候都要吃青團，爲什麼呢？清明爲什麼吃青團？還要吃些什麼呢？下面一起來看看吧！
傳說在清朝末年時期，太平天國運動時期陳太平被清兵追殺，爲了避開追兵，當地的老百姓用青草拌進了糯米粉裏面，追兵吃了之後覺得十分的香甜就放鬆了警惕，爲了多一樣求生機能，李秀成下令讓太平軍都學會了做青團。
清明節又叫寒食節，在以前，清明節的時候家家戶戶都不開火，而青團蒸熟後就可以直接食用了，所以，清明節吃青團也是基於現實的需要。
青團只有春天有得吃，所以，清明節吃青團也是一種飲食應季。青團是用野外一種名叫漿麥草的食物搗爛後取汁和水磨糯米粉攪拌均勻後製作而成的。
清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等成分，食用後有溫補強壯的作用，而艾草性溫，食用後可以溫經祛溼，所以，清明節的時候吃清明果有很好的滋養作用。
材料：艾草、糯米粉。
方法：1，將艾草摻礦泉水榨汁，過濾後澄清。
2，用盆裝置糯米粉，倒入艾草汁，然後揉搓成一個個糰子。
3，放在蒸鍋裏面蒸半個小時即可。
青團是應季食物，一般只有清明節這一天食用，所以，在青團裏面放防腐劑的情況比較少，建議少量購買，如果是自己家做的就需要控制好劑量吃多少做多少。
轉眼間又是一年一度的清明節，清明節的時候都要吃青團，爲什麼呢？清明爲什麼吃青團？還要吃些什麼呢？下面一起來看看吧！
艾草是清明時節最常見的植物之一，客家人認爲，“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。所以，每年將採摘的艾草洗乾淨後煮熟剁成艾草泥，然後和糯米粉一起攪拌，攪拌均勻後放在蒸鍋上蒸15分鐘左右即可。
清明節的時候氣候溫暖，春光融融，人們開始走出家門，採摘起了各色的野菜、野味，芥菜是春天常見的野菜，人們認爲在清明節的時候吃了芥菜和大米混住的芥菜飯可以終年不長疥瘡。
