馬上就是清明節了，清明節的時候會吃一種叫清明糰子的食物，要採野草做，做清明糰子的草叫什麼？清明草的花是白色的嗎？下面一起來看看吧！
青蒿或者艾草。
清明糰子，又稱蒿子粑粑、艾葉饃饃，是江南地區的特色小吃，可生吃或者熟吃，以前寒食節不能生火，就食用清明糰子，現在清明節也吃，就稱爲清明糰子，清明糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
清明糰子用糯米粉和粳米粉。
清明糰子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一點，這樣做出來的糰子軟和，但是糯米不易消化，食用後會增加腸胃的消化負擔，加入粳米可以減少清明糰子的糯性，減輕消化負擔，老人、小孩吃起來也不會覺得難受。
材料：青蒿、糯米粉、粳米粉、豆沙。
1、採摘或者購買青蒿。
2、用流動的清水將青蒿簡單的沖洗一遍。
3、清水燒開，將青蒿放入滾水中焯水，去掉澀味。
4、拿攪拌機將青蒿攪碎。
5、倒出來，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉勻。
6、靜置半個小時。
7、將米團打開，分成小份。
8、搓圓後壓扁，包入豆沙。
9、仔細搓圓並稍稍壓扁，使表面光滑，蒸籠裏墊上油紙，把做好的糰子擺放進去。
10、上蒸鍋水開後蒸20-25分鐘，就可以享用了。
清明草的花是黃色的。
清明草，又稱爲鼠麴草，是一種清明節時採摘下來做粑粑的野生植物，在清明草的身上有一層白色的絨毛，摸起來軟綿綿的，清明節時將鮮嫩的清明草尖端採摘下來，和糯米粉一起做成的粑粑就是清明草粑粑了。
馬上就是清明節了，清明節的時候會吃一種叫清明糰子的食物，要採野草做，做清明糰子的草叫什麼？清明草的花是白色的嗎？下面一起來看看吧！
材料：清明草、糯米粉、粳米粉。
1、採摘或者購買清明草。
2、用流動的清水將清明草簡單的沖洗一遍。
3、清水燒開，將清明草放入滾水中焯水，去掉澀味。
4、拿攪拌機將清明草攪碎。
5、倒出來，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉勻。
6、在鍋裏倒少量的油。
7、鍋溫後將清明草粑粑放在鍋裏。
8、慢慢的煎，等兩面金黃後盛出食用。
