秋天吃螃蟹、賞菊、賞桂花是中國人的傳統文化，吃螃蟹又以吃蟹黃最爲盡興，什麼蟹的蟹黃最好？螃蟹尾部的籽是什麼？
蟹黃並沒有品種的優劣，只要挑選肥美的螃蟹就可以了。
蟹黃是母螃蟹所獨有的內容物，裏面包括卵巢和母螃蟹的消化腺，含有脂肪酸、磷脂、鐵元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用後可以爲身體補充能量、清熱解毒、促進身體新陳代謝等。
蟹黃是母螃蟹身體裏面最精華的部位，其中含有蛋白質、脂肪酸、磷脂等營養成分，食用後可以爲身體補充營養和能量。
蟹黃中含有蛋白質、磷脂、微量元素、亞油酸等營養成分，食用後可以增強身體的免疫能力、促進身體新陳代謝，還能增強體質。
螃蟹是寒性食物，蟹黃也是寒性食物，寒性食物具有清火的作用，因此，蟹黃很適合身體內熱、或者因爲內部毒素導致小疾患的人羣食用。
蟹黃中含有膠原蛋白，膠原蛋白具有美容作用，還有磷脂，經常食用蟹黃可以增加細胞活性、加強身體新陳代謝、美容皮膚的作用。
螃蟹尾部的籽是蟹籽。
蟹籽是螃蟹卵，也就是蟹黃的前身，如果買回來的螃蟹尾部有籽說明這個螃蟹卵都排出來了，裏面沒有蟹黃，只能吃螃蟹肉，這樣的螃蟹營養價值會大打折扣，不建議購買。
母螃蟹體外的籽可以吃。
其實這些螃蟹籽就是我們吃壽司的時候上面撒的蟹籽，蟹籽的口感非常的脆，嚼起來咯吱咯吱響，營養價值比蟹黃要差些，但是風味獨特。
建議：吃蟹籽的時候記得將螃蟹旁邊的黑色胰臟給清除乾淨，胰臟裏面有髒東西，不適合食用。
秋天吃螃蟹、賞菊、賞桂花是中國人的傳統文化，吃螃蟹又以吃蟹黃最爲盡興，什麼蟹的蟹黃最好？螃蟹尾部的籽是什麼？
螃蟹生活在水裏，喜歡吃水裏的微生物和動物屍體，所以，螃蟹的呼吸器官和消化器官裏面有大量的髒東西，不可食用，能食用的部位只有蟹肉、蟹黃、蟹膏。
螃蟹有一股特殊的腥味，吃完螃蟹後要及時洗手，可以用洗手液或者煮一些艾葉或者菊花洗手幫助去腥。
螃蟹是寒性食物，所以在吃螃蟹的時候要吃一些溫性、熱性食物，例如生薑、黃酒等食物，一是驅寒、二是殺菌，生薑可以放在調味碟裏面，黃酒可以做吃螃蟹時的飲料。
螃蟹是大寒食物，吃了螃蟹後就不要再吃涼性或者寒性的食物了，以免加重身體寒性，造成腹瀉、拉肚子等不適症狀。
不同時節的螃蟹味道不一樣，農曆九月份的時候是母蟹蟹黃最飽滿的時候，農曆十月則是公蟹蟹膏最爲飽滿的時候，所以，九月吃母蟹、十月吃公蟹。
