馬上就是立冬節氣了，難怪最近溫度這麼低，立冬是冬天的第一個節氣，也是二十四節氣中最爲重要的組成部分，立冬吃什麼傳統食物？下面一起來看看吧！
常言道：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”
中醫認爲：大蔥有發表通陽、解毒調味的功效，可以用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等症狀，適合在立冬節氣時吃，以抵抗冬季溼寒、減少疾病的發生。
對此還有一句諺語叫：“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”。
立冬時節心靈手巧的人會做一種叫做“交冬餈”的小吃。
交冬餈原來是用來祭祀的糕點，或者在慶賀豐收的時候吃的，現在成爲了立冬節氣時的傳統食物。
1、用糯米爲原料，浸泡後放到蒸籠裏蒸熟。
2、然後迅速放在石舀裏舂，直到綿變得軟柔韌。
3、趁熱將飯泥製作成各種樣子的團狀，擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤裏滾動，即可取食。
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
北方人一年四季都吃餃子，每逢有重大節日或者歡慶的時候都會要吃餃子，俗話說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”說的就是立冬節氣時吃餃子的傳統，餃子從外形上看很像耳朵，以前供暖設備簡陋，很容易凍壞耳朵，因此人們認爲立冬節氣吃了餃子，冬天的時候耳朵就不會受凍。
有些地區還有吃“倭瓜”餡餃子的傳統。
俗話說：“立冬食蔗齒不痛”。
立冬節氣時正是甘蔗上市的時候，人們認爲，此時的甘蔗已經成熟，吃了不上火，而且，吃甘蔗可以鍛鍊到牙齒，甘蔗營養豐富，吃了還可以滋養身體。
在產甘蔗的地區還有劈蔗的遊戲活動。
1、參加者手握一根完整的甘蔗，把蔗節上的芽和氣根削去，然後站到板凳上，左手按住蔗稈，使其穩立在地上；
2、右手拿着刀，刀背朝着尾稍，比賽開始之後，迅速把刀口翻轉過來，先完成者爲勝。
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立冬又稱“交冬”，意爲秋冬之交。在古代的時候每逢立冬節氣，家家戶戶都要熬製草根湯，所謂草根就是各種中藥材，草根品種衆多，配方也多種多樣。
1、將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片。
2、下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊。
3、再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製。
立冬後，氣溫變低，水裏面的細菌繁殖也會變慢，可以使發酵過程變慢、使釀出來的酒口感醇香，因此，立冬節氣後是最適合釀製冬酒的時機，黃酒是江浙一帶的傳統名酒，因此，紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱爲“冬釀”，祈求福祉。
糰子是長江流域的著名小吃，有白團子和青糰子兩種。
糰子是圓球狀，寓意團團圓圓，它與北方的元宵像似，又比元宵的個頭大，有蘋果一般大小。一個飯量大的成年人，吃上三個就肚兒圓了。糰子外面一層蹦脆蹦脆的，而裏面的各種香料也會隨着糰子加熱，香氣撲鼻而來。糰子和包子結構一樣，外層是糯米江，裏層是各種不同的餡。
肉、豆腐乾、榨菜、大蒜、姜、香蔥，藕、梅乾菜、辣椒……把它們剁成細丁細粒，調味後放鍋裏炒熟，並放上鹽等調味品，冷卻後開始用瀝乾的糯米漿包糰子。
立冬日吃上一碗鹹肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。用霜打後的大青菜、肥瘦兼有的鹹肉、米醋爲原料，使用磚砌的爐竈，以稻草爲燃料，燒出來的飯又香又糯。鹹肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。
其實，吃鹹肉菜飯還有另外一個意義，即吃鹹補腎。鹹味自古被列爲五味之首，立冬後天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。鹹味食物入腎，能起到補腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。
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冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節氣，蘇州中醫院以及一些老字號藥房都會專門開設進補門診，爲市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補保健品。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調補，做適當調整後再開正式藥方。
