鯿魚，又有長身鯿、鯿花、油鯿、槎頭鯿、縮項鯿等叫法，主要分佈於長江中、下游的中型湖泊，因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一，那麼鯿魚有什麼功效與作用呢？
鯿魚中含有一定的不飽和脂肪酸、卵磷脂，這類成分可以加強面板表面細胞的活力，利於滋潤面板，使之細嫩、有彈性。並且鯿魚還能提供豐富的膠質蛋白，即可以健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。
鯿魚屬於高蛋白食物，當中含有不少DHA，可以為大腦補充所需由於，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，鯿魚中含有的卵磷脂，有利於降低細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老，預防老年痴呆症。
鯿魚中的蛋白質含量豐富，其中的氨基酸組成比較接近人體的需要，有利於促進身體的新陳代謝，可以增強自身的抗體及抗病能力；而其中含有不少的維生素及微量元素，同樣有利於增強人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用鯿魚可以提高自身的免疫力。
鯿魚中含所含的不飽和脂肪酸，能夠降低體內的血脂含量；並且當中含有的維生素A、維生素E還可以進一步促進血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質元素可以改善滲透壓，有利於降低體內血壓，起到一定保護心腦血管的作用。
鯿魚，又有長身鯿、鯿花、油鯿、槎頭鯿、縮項鯿等叫法，主要分佈於長江中、下游的中型湖泊，因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一，那麼鯿魚有什麼功效與作用呢？
每一百克可食用部分的鯿魚，可產生135大卡的熱量，其中含有不少的蛋白質、少量脂肪及膽固醇、維生素A、維生素E，硫黃素、煙酸，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營養成分，具有不錯的營養價值，屬於一種高蛋白、低脂肪的魚類。
