鮪魚，俗稱金槍魚，是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，屬於大洋性高度洄游魚類，有美容養顏、保護肝臟、降低膽固醇等功效，適宜慢性病、高血脂、體質虛弱者、更年期婦女等人群食用。
鮪魚營養豐富，其中含有的絡氨酸和二十二碳六烯酸，這些微量元素對於大腦的記憶力和集中注意力等方面有著重要的作用，另外，平常多吃些鮪魚對促進兒童大腦發育和延緩老人記憶力衰退都有幫助。
鮪魚中含有大量蛋白質，食用能夠促進彈性細胞的生成，提升體內的新陳代謝能力。同時，鮪魚中所含的維生素、不飽和脂肪酸均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，有美容養顏的作用。
鮪魚中的DHA、EPA、牛黃酸含量豐富，食用可以減少血分中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用鮪魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟發病率。
鮪魚富含蛋白質，攝入之後會在體內分解成氨基酸，可以為自身合成抗體提供足夠的原料。其中還含有豐富脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸，這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此吃鮪魚可以幫助補充身體營養，提高免疫力，增強抗病能力。
鮪魚，俗稱金槍魚，是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，屬於大洋性高度洄游魚類，有美容養顏、保護肝臟、降低膽固醇等功效，適宜慢性病、高血脂、體質虛弱者、更年期婦女等人群食用。
鮪魚中含有豐富EPA、蛋白質、牛黃酸，這些成分均有降低膽固醇的作用，平常生活中適當食用，可以有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
鮪魚富含鎂元素，對於心血管系統具有不錯的保護作用，食用可以預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，同時鎂還可以維護神經，可穩定人的情緒，安撫暴躁心理，以及協同鈣元素合成，幫助人體吸收鈣。
鮪魚營養豐富，含有豐富蛋白質、碳水化合物，以及一定的不飽和脂肪酸、膽固醇。當中的含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
