桑葚鮮果上市的時候非常喜歡吃，但鮮果的食用期較短，想要長期獲得桑葚的營養，就只要買桑葚幹來吃，但這桑葚乾的糖分比鮮果高，不知道對於糖尿病人來說是否能吃呢？
在血糖穩定的情況下可以適量吃桑葚幹。
血糖穩定的標準爲：空腹時的血糖控制在140mg/dl以下，飯後的2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖，這種情況下糖尿病人可以吃少量的桑葚幹。
但要注意吃的時間在兩餐中間，如上午十點或下午三點，不要直接吃，最好是泡水喝，以稀釋其中的糖分，以免升糖過快，另外吃了桑葚幹還需減少其他食物的攝入量，以不超過總熱量攝入爲標準計算。
沒有降血糖的作用。
桑葚中含有膳食纖維，能夠延緩碳水化合物也就是糖分的吸收速度，進而在控制血糖升高方面的功效也非常明顯，但並沒有直接的降血糖作用。
而且目前所有的食物都不會有降血糖的功效。只是有些食物可以延緩血糖的升高，從而建議糖尿病患者食用這些食物，比如新鮮蔬菜以及一些含糖量較低的水果，如西紅柿，柚子等，因此，想要延緩血糖的升高，就需要減少升糖類食物的攝入，增加可以延緩血糖升高食物的攝入。
桑葚幹中含有豐富的鐵元素，常用桑葚幹泡水喝利於補鐵，促進造血功能，可有效預防缺鐵性貧血；還可有效緩解因肝腎不足和血虛所致的頭暈目眩等症狀。
桑葚幹中含有豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸等，常用桑葚幹泡水喝，有利於促進胃液的分泌，促進腸蠕動，從而有利於潤腸通便，可用於治療便祕、大便乾結等症。
桑葚幹中含有豐富的脂肪酸、蘋果酸，促進消化液的分泌以及脂肪、蛋白質的分解代謝，有利於食物的消化，可用於治療消化不良以及消化不良導致的腹瀉等症狀。
桑葚幹中含有豐富的維生素C、花青素等成分，可以有助於抑制人體的氧化反應，幫助清除人體的自由基，延緩人體衰老，防止皺紋產生，美白滋潤肌膚。
1、少年兒童不宜多吃桑葚幹，因桑葚幹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
2、脾胃虛寒者不能吃桑葚幹，因桑葚乾性質寒涼，吃後反而會加重原本氣虛乏力、食少納呆、大便溏薄等脾虛症狀。
