相信大家對紅薯和紫薯都有一定的認識吧，而且很多人對這兩種的薯類都是非常熟悉的，其實紫薯也是紅薯的一種，但是不管怎麼樣，這倆種食物吃起來口感和味道還是不一樣的，有的人很喜歡吃一些烤紅薯，覺得在冬天裏吃一些熱乎乎的紅薯會覺得很舒服，而且這兩種都有減肥的功效。而且在我們的日常生活中有很多的食物都是有減肥的功效，只要我們去多瞭解這方面的常識，利用這些食物來減肥，既能得到營養的攝入，又能得到健康的減肥，那麼紅薯和紫薯哪個減肥好?
1、紅薯和紫薯中都會含有非常豐富的澱粉，而且這兩種食物中熱量也是比較相似的，對於減肥的人來說，一定要控制好熱量的攝入，如果熱量太多的話，很有可能會導致身體發胖，所以說少吃一些含澱粉多的食物。
2、只是我相對於紅薯來說，裏面含有澱粉的糖類都稍微比較弱，對減肥的人來說，如果長期的吃紫薯和紅薯都是有政府的，但是相對來說直屬比較容易減肥，而且紅薯中含有豐富的澱粉，澱粉能夠轉化成爲葡萄糖，給人的身體提供能量，所以想要減肥的話還是遠離紅薯好。
3、紫薯和紅薯中含有豐富的營養成分，而且花青素就會還在兩種食物之中。花青素是一種抗氧化的物質，對於預防很多的疾病有很好的療效，對治療癌症和心血管疾病都有很大的幫助，所以紫薯對紅薯來說抗癌的能力更強。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含大量的硒元素和花青素。花青素對100多種疾病均有非常大的預防和治療作用。
紫薯的功效與作用
【防止便祕】
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
【減肥瘦身】
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
【抗氧化作用】
紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
【防癌、抗癌】
紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱爲“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
一、早餐：紫薯黃瓜羹
材料：紫薯1個，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：1、將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。
2、將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機裏攪拌。
紫薯黃瓜羹可以作爲早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚大肉後清理腸胃，避免身體吸收過多的油脂。
二、午餐：紫薯梅子飯
材料：紫薯一個，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：將紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲裏煮熟。
紫薯梅子飯可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的飽腹作用。而且這個午餐低卡路里，高纖維，可以有效吸附油脂。
三、零食：紫薯奶昔
原料：熟紫薯、牛奶、煉奶(沒有的可以不加)。
做法：
1、將蒸好的紫薯去皮切小塊，放入料理機的攪拌杯中;
2、倒入牛奶和煉乳攪打均勻就可以了。
小編結語：很多人會將紅薯與紫薯混爲一談，無論是從長相還是它們各自的營養價值、功效方面，人們認爲它們差不多，其實相對而言，紫薯更略勝一籌。但是對一些腸胃不好及易便祕的人羣，不妨食用紫薯，因爲它有很好的消化的功能，可以促進腸胃蠕動，使人大便通暢排出體內有毒物質，從而防止腸胃疾病的發生。而且這兩種都是可以讓人起到很好減肥效果，還有一些特別的功效，防止便祕，抗氧化作用，它可提高人體免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質可以防止肝臟萎縮，使臟器正常化。
