石榴是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，在石榴果肉外面有一層外皮，有的時候會買到品質不是很好的石榴，石榴怎麼挑又紅又甜呢？
石榴是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，在石榴果肉外面有一層外皮，有的時候會買到品質不是很好的石榴，石榴怎麼挑又紅又甜呢？
石榴成熟上市的時間是：每年的9～10月，這兩個月份的石榴品質最有保證，口感也最爲新鮮，價格也最實惠，因而也是挑石榴吃石榴的最佳時期，這時候買的石榴品質一般都不會太差。
挑選新鮮石榴時，可以拿起石榴，估計下它的重量，可以選擇用一隻手輪流感受下重量，一般情況下，相同大小的石榴更重的那個比較新鮮，汁多口感好。
而明顯不符合大小所有的重量的一般都是該石榴本身是枯萎的或已經存放很長時間，味道不是很好，甚至可能已經發生變質。
石榴的果皮可以透露出這個石榴是否新鮮，果皮上不存在任何黴斑或者明顯發黑的區域的石榴是品質比較好的，出現這些情況表明石榴基本已經變質腐爛，果皮緊實沒有皺褶、波紋或裂痕，是新鮮的石榴，味道也會比較甜。
新鮮石榴顏色會比較鮮豔，外皮上會有淡淡的紅色，而且表皮比較亮，表皮上有點淡淡的黃色的一般味道更爲甘甜，青色、白色的則爲未成熟，太紅的一般爲陽光直曬也不會太甜，水分一般。
好的石榴，用手輕輕擠壓感覺會比較的硬實，如果按上去比較鬆軟或者有空洞的感覺，這樣的石榴一般品質不會太好，硬實的石榴至少是比較新鮮的。
可以放置一段時間。
新鮮採摘的水果放置一段時間會越來越甜，石榴也是這樣的，石榴太酸可能是有機酸含量過多，而糖類物質含量少引起的，在還沒有完全成熟的石榴中，含有一些澱粉，隨着放置時間的延長，澱粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，石榴會越放越甜。
