剛買到一個榴蓮，味道特別甜，感覺甜的都有些帶有苦味了，這樣的榴蓮還能吃嗎？特別甜膩的榴蓮怎麼吃纔沒那麼甜呢？
無變質的情況下能吃。
一般來說成熟度較高的榴蓮也比較甜，但是這樣的榴蓮容易被細菌等微生物入侵，導致其軟爛變質，最後出現比較苦的味道，但通常甜中帶有微苦的榴蓮肉是正常味道，而完全是苦味的榴蓮肉則多半是壞了變質的表現，食用可能對健康不利，是不能繼續吃的。
大部分榴蓮品種味道是十分甘甜的。
如常見的泰國金枕頭榴蓮，其味道就是純甜的；比較罕見的紅殼榴蓮，是最甜蜜的榴蓮，肉質很軟，味道像攪拌了糖粉的酸奶，吃完後嘴裏會有薄荷味的餘味；臭榴蓮肉質很厚，幾乎沒有什麼特殊的味道，許多人把它比作牛油果；古泰榴蓮豔麗的橙色果肉，口感有如菠蘿味的奶油好吃。
而馬來西亞XO果肉呈淡黃色，口感非常細膩柔軟，微澀，有酒精香氣。味道有點苦，就像是法國白蘭地，因此而命名；馬來西亞D163葫蘆果肉呈黃色，味道甜中略微偏苦，40歲以上的樹結下的葫蘆榴蓮有一種類似於巧克力的味道；馬來西亞鄉村榴蓮果肉味道從偏苦到苦甜都有，但是普遍口感比較幹。
正常。
一般特別甜的榴蓮除了和品種有關，還和其成熟度關係密切，並非是打了甜蜜素的原因，因爲如果榴蓮打了甜蜜素一是容易腐爛變質保存不久，二是味道甜的十分奇怪，有點噁心的感覺。
通常越是成熟度高的榴蓮，甜味越重，像常吃的貓山王榴蓮，就是以樹上熟爲主打品質，其成熟度較高，肉厚核小，色澤金黃豔麗，一開蓋一股濃郁的香味撲鼻而來，果肉更是甘香清甜，細膩嫩滑，讓人一吃停不下來，但越甜越成熟的榴蓮其存放時間也較短，應儘快品嚐完美味，避免其變質浪費。
可搭配其他食物燉湯或做點心食用。
通常太甜的榴蓮其實不大適合直接鮮食，否則榴蓮的甜膩感，很容易導致人吃後反胃、噁心等不適現象，建議將其搭配排骨煲湯或製作榴蓮酥、榴蓮布丁、榴蓮蛋糕、榴蓮薄餅等中和下甜味更好吃。
材料：榴蓮肉、牛奶、淡奶油、雞蛋、糖。
做法
1、將牛奶和淡奶油，糖雞蛋放入攪拌機桶中。
2、加入榴蓮，高速攪拌至液體細膩。
3、將布丁液過濾，過濾後靜置10分鐘。
4、放入布丁瓶中，入烤箱，水浴法160度30分鐘。
5、涼後放入冰箱冷藏即可。
提示：由於榴蓮的甜度較高，如果不喜歡吃太甜的，可以不放糖食用。
剛買到一個榴蓮，味道特別甜，感覺甜的都有些帶有苦味了，這樣的榴蓮還能吃嗎？特別甜膩的榴蓮怎麼吃纔沒那麼甜呢？
加熱或冷凍後調味食用。
榴蓮味道不夠甜，可以通過微波爐加熱烤熟，讓榴蓮的甜味上升，因爲溫度較高的情況下，人舌尖感受到的甜味更明顯，這就是爲什麼平時吃熱的綠豆沙要比冷藏後更甜的原因；若是加熱後的榴蓮還不夠甜，那就適當加入一些蜂蜜或果醬增加調味。
另外把不甜榴蓮肉放入冰箱冷凍層3小時後，讓其變硬後加入蜂蜜、水果、果醬、煉乳等較爲甘甜的食物一起打成冰沙，冰涼甘甜的降暑美味就誕生了，趕緊試試吧。
