我買了一盒榴蓮，吃起來味道不怎麼甜，我想將它放一放再吃，請問榴蓮放久了會不會變甜呢？
一般會的。
榴蓮如果成熟度不夠的話，吃起來口感就會比較淡，味道不甜的榴蓮，放一段時間後，其中的水分會有所蒸發，糖分更爲集中，吃起來味道就會甜一點；而且榴蓮中含有較爲豐富的澱粉成分，放一段時間後，澱粉會分解成葡萄糖和和蔗糖供果實呼吸用，這樣榴蓮中的含糖量就增加了，吃起來口感也會變甜。但是如果是由於榴蓮品質原因導致不甜，那麼即使放一段時間也不會變甜的。
根據榴蓮的成熟度和催熟方式而定。
如果榴蓮成熟度比較高，那麼放2天左右即可完全催熟，若是榴蓮比較青澀，則需要的時間會長一些，可能需要5-7天左右才能催熟；而將榴蓮與蘋果、香蕉等可以釋放大量乙烯的水果放一起會比榴蓮單獨存放催熟得更快。
除了將榴蓮放一段時間讓它變甜之外，還可以將它與其他味道甜的食物同食，來增強它的甜味。
材料：榴蓮肉2塊，牛奶500毫升，糖粉50克，雞蛋2個，低筋粉150克，黃油30克，淡奶油300毫升。
做法：
1、將雞蛋磕入碗中加入糖粉混合打散。
2、然後加入牛奶攪勻，篩入低筋粉再次攪拌。
3、黃油隔水溶化後倒入蛋液中繼續攪勻，然後置於冰箱冷藏半小時備用。
4、平底鍋中刷上一層薄薄的油，將剛做好的混合液舀出一勺，攤成薄薄的蛋皮，繼續將剩下的蛋液都攤好備用。
5、淡奶油用打蛋器打發直至能豎起尖角，然後將榴蓮去核放入淡奶油中攪拌均勻。
6、一層蛋皮一層奶油，直至完全放完爲止。
7、然後將其置於冰箱冷藏2小時左右即可，可以根據自己的喜好改成別的形狀。
判斷榴蓮是否成熟，可以看一下榴蓮的外殼顏色，成熟的榴蓮顏色金黃，如果果殼顏色比較青澀，多表示成熟度不夠，若顏色過深，則表示太過成熟，保存時間短；當然也有些榴蓮的品種外殼本就偏青，如：貓山王。
判斷榴蓮是否成熟，還可以按一下果皮的軟硬，成熟的榴蓮果皮按起來比較軟，且富有彈性，果皮上的刺捏起來也可以比較輕易往中間靠，而沒有成熟的榴蓮外殼會非常堅硬。
判斷榴蓮是否成熟還可以聞一下榴蓮的氣味，一般成熟的榴蓮氣味比較濃厚，隔好幾米都能聞到，而未成熟的榴蓮聞起來味道要淡很多。
我買了一盒榴蓮，吃起來味道不怎麼甜，我想將它放一放再吃，請問榴蓮放久了會不會變甜呢？
步驟：
1、首先觀察榴蓮，如果榴蓮的成熟度比較高，頂端會有裂口，
2、這樣的榴蓮直接用手掰開就可以了。
3、如果榴蓮頂端的裂口比較小或沒有裂口，就需要將水果刀插入頂端。
4、感覺插入果皮即可，然後順着榴蓮身上的經線切下，不需要切到底。
5、切出四條刀路之後，用手將榴蓮分出四份，取出果肉即可。
6、開榴蓮過程中注意不要傷到手，最好可以帶上手套。
