前段時間去超市發現榴蓮打折，就買了一個回家，結果還沒有完全熟透就想着放一段時間，結果今天打開時，榴蓮核附近的肉有點酸，那麼這種情況的榴蓮能吃嗎？以下爲你解答。
一般並不建議食用。
正常情況下，新鮮的榴蓮嚐起來口感軟糯、清甜，味道鮮美，沒有其他異味，若是榴蓮核附近的肉有點酸，那麼多是變質的情況，這主要是因爲存放時間過長，引起細菌等微生物滋生導致的結果，這種情況下的榴蓮是不建議繼續食用的，會對自身的健康有一定的影響，常伴有腹痛等不適情況，且榴蓮的營養物質也不部分流失，無論是口感還是價值上大打折扣。
若只是少量食用發酸的榴蓮，且身體素質較好的話，一般來說並沒有很大的問題，可飲用一些水促進人體新陳代謝，幫助消化即可，其次，下次食用榴蓮之前需仔細檢查。
若是大量的食用了變酸榴蓮，那麼對人體胃腸功能有所影響，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況，其次，還會積累人體毒素，當達到一定量時，還有可能引起噁心、反胃等中毒情況，這時就需要前往醫院進行治療了，並且後期需保存飲食清淡，避免辛辣刺激食物。
多半是變質的跡象。
正常的榴蓮殼顏色一般爲黃綠色，剝開之後瓤是白色的，或者帶有微微的黃色，即使是紅心的榴蓮，其瓤也是白色帶有淡黃色，並不會其他異樣，若是榴蓮的瓤邊上有點紅，那麼很有可能是榴蓮變質的跡象，這時的榴蓮多半已經不能食用，滋生了大量的細菌等微生物，食用的話會引起一系列胃不適情況，食用榴蓮最好選擇成熟度剛好，沒有變質的，這樣在口感和營養上都比較上乘。
榴蓮果肉壞了主要從味道、外觀、手感上來判斷，具體的方法如下：
1、榴蓮果肉壞了之後，湊近聞會有一股酒精發酵味道，甚至是發酸等其他異味。
2、而從外觀上來看的話，榴蓮果肉不再是淡黃色或黃色，湊近觀察會有發黑、黴點等其他顏色。
3、也可從手感上來判斷，將榴蓮放在手上時，有明顯的軟化，且帶有汁液流出，那麼這樣的榴蓮多半壞了。
一般來說，榴蓮肉剝出來之後，最好是放入冰箱中保存，其溫度較低，能夠抑制細菌等微生物的滋生，進而延長食物的保存時間。
