鴿子蛋富含優質蛋白質，蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋，那麼鴿子蛋是涼性還是熱性？
不是涼性，鴿子蛋屬於平性食物。
在性味上來說，鴿蛋味甘、鹹，性平，既不是寒性食物，也不是熱性食物，相對比較平和，因此無需擔心一時吃多了鴿子蛋，引起體內寒氣過重，影響身體健康，同時，若是體內過於燥熱，食用鴿子蛋也不能起到食療效果。
鴿子蛋本身沒有顯著的清熱功效。
在食物性味上，鴿子蛋性平，味甘、鹹，性味不寒也不熱，實際上並沒有清熱降火的功效，但是與涼性食物同食不會衝突，有些人會將鴿子蛋與蓮子、銀耳等涼性食物搭配烹飪，因此食用具有一定的清熱作用，但是鴿子蛋本身並沒有清熱的效果。
補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。
可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。
1、先把鴿子蛋沖洗乾淨，洗淨外殼上的污漬及糞便，備好一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋，開火煮開，注意不要開大火，中火即可。
2、水煮開後，中火轉小火再慢燉三四分鐘左右;
3、這時鴿子蛋基本已煮熟，但是爲了避免出現沒有完全煮熟的情況，建議先不要撈出鴿子蛋，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，這樣可以避免蛋殼破裂。
