蓮藕可以生吃也可以當成蔬菜熟吃，生吃蓮藕可以更好的感受蓮藕的清香甘甜口感，減少營養價值的流失，所以很多人都喜歡生吃蓮藕，那麼蓮藕生吃有哪些好處呢？
蓮藕可以生吃也可以當成蔬菜熟吃，生吃蓮藕可以更好的感受蓮藕的清香甘甜口感，減少營養價值的流失，所以很多人都喜歡生吃蓮藕，那麼蓮藕生吃有哪些好處呢？
中醫認爲蓮藕味甘，性寒，具有清熱生津、涼血散瘀的功效，可以用於輔助治療各種熱病症狀，如可以用於改善口乾舌燥、咽喉腫痛、口舌生瘡、咳嗽咽癢、咳黃痰等症狀，另外，對於血熱引起的衄血、咯血、下血者也有一定的益處。
蓮藕中含有豐富的汁水，而且其味道清香甘甜，能令人食慾大振，對於食慾不振、胃納不香等症有一定的改善作用；另外，蓮藕中含有豐富的纖維素成分，可以幫助促進腸胃蠕動，刺激胃酸分泌，從而促進食物的消化，適量食用對於消化不良症狀有一定的好處。
生蓮藕味甜多汁，其中含有豐富的膳食纖維及黏液蛋白成分，人體食用後有助於滋潤腸道，促進腸胃蠕動，促進糞便的生成及排出，適量食用可以幫助改善大便乾結、便祕等症狀；而且它還可以減少脂肪在腸胃內的堆積及吸收，還可以起到一定的減肥瘦身作用。
蓮藕可入心經，具有寧心安神的作用，其中還含有鈣、磷、鈉等多種微量元素及維生素B等營養成分，可以作用於人類的中樞神經，有助於提高人體的睡眠質量，對於失眠多夢、心煩氣躁、焦慮不安、神經衰弱等症有一定的好處。
蓮藕中營養十分豐富，而且容易被人體所吸收利用，其中含有豐富的植物蛋白、維生素、多酚類物質、多種微量元素等營養成分，人體食用可以幫助抑制氧化反應，緩解人體衰老；同時，它還可以促進新陳代謝，減少色素沉着，經常食用可以減少色斑生成，提高皮膚的光澤度和彈性，另外，對於上火引起的痘痘也有一定的改善作用。
一般吃生藕可以更好的保留其中的營養成分，如果處理得當的話，適量吃生藕是不會有什麼壞處的，但若是處理得不好或者食用量過多的話，就可能會有一些壞處。
蓮藕是一種水生植物，長時間生長在淤泥中，其中會附有很多細菌成分，如果沒有洗乾淨的話，吃完之後可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，因此建議生吃蓮藕的時候要將表皮削掉，然後用鹽水浸泡清洗乾淨後再食用。
生蓮藕性味甘寒，適量食用對人體無明顯影響，但是若是食用過多，其涼性可能會刺激腸胃，容易引起脾虛腹瀉、便溏等不適反應。因此吃生蓮藕一次不宜食用過多。
