在夏天蓮藕是很多人都喜歡吃的食物，雖然蓮藕有營養，但是也有一些人並不適合吃，那麼孕婦血糖高能吃藕嗎？
孕婦血糖高可以適量吃一些蓮藕。
蓮藕中的含鐵量比較高，有助於預防孕婦缺鐵性貧血，此外蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便祕。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。
準備材料：玉米、排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒。
做法：
1、玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切斷兒。
2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗乾淨。
3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒。
4、煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。
5、煲好後去掉薑片、蔥段兒，加入適量的鹽調味即可。
準備材料：苦瓜半根、蓮藕1節、紅椒半隻、南瓜1小塊、鹽適量、油適量、雞精適量、澱粉適量。
做法：
1、蓮藕刨去皮切條，苦瓜去籽切條，紅椒、南瓜切條。
2、苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝乾。
3、藕條入沸水中焯熟撈出瀝乾，熱油鍋，倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒。
4、加入紅椒炒幾下，加鹽、雞精調味，再勾薄芡炒勻即可出鍋。
